Moj profil

Gibanica (polagana)

61
Gibanica (polagana)

Recept sam dobila od koleginice Dusanke s kojom sam radila vise od dvadeset godina, uz objasnjenje da se na ovakav nacin pravi gibanica u okolini Ljubovije, njen rodni kraj….nje vise nema ali recept je tu, i podsjeca na nju. Ovih dana posebno sam sretna, stupila sam u kontakt sa njenom prelijepom unukom Sanjom. Sanja, uz prekrasna sjecanja na tvoju pokojnu baku, proslijedjujem ti njen recept!

Recept sam dobila od koleginice Dusanke s kojom sam radila vise od dvadeset godina, uz objasnjenje da se na ovakav nacin pravi gibanica u okolini Ljubovije, njen rodni kraj….nje vise nema ali recept je tu, i podsjeca na nju. Ovih dana posebno sam sretna, stupila sam u kontakt sa njenom prelijepom unukom Sanjom. Sanja, uz prekrasna sjecanja na tvoju pokojnu baku, proslijedjujem ti njen recept!

Sastojci

1/2 kg srbijanskog sira u kriskama
2 dcl pavlake
2 dcl ulja
8 kom jaja
soli i ulja za premazivanje kora

Priprema

1.

Umutite jaja kao za tortu. Doljevajte postepeno ulje uz mijesanje, pavlaku, smrvljen sir i na kraju kiselu vodu. Lagano izmjesajte.

2.

Tepsiju premazite uljem a zatim slozite 4 kore. Svaku koru premazite mjesavinom ulja i vruce vode.
Vodu zagrijte u posebnoj serpici (0.5 dcl), sipajte ulje (manje od 2 dcl) i dobro promjesajte cetkom.

3.

Istresite jednu trecinu mjesavine sira i jaja i nastavite sa slaganjem kora. Nemojte zaboraviti premazivati kore. Sad je red za drugu trecinu nadjeva, pa opet kore i sve dok ne utrosite materijal.

4.

Krajeve kora koji prelaze preko tepsije, prebacite preko nadjeva. Namazite ih uljem i slozite preostale kore. Zavucite krajeve kora koji prelaze preko, ispod gibanice, premazite ostatkom ulja i stavite na pecenje u zagrijanu rernu.

5.

Nakon dvadeset minuta, izvadite gibanicu, poklopite je poklopcem, prevrnite i ponovo vratite u tepsiju. Vratite tepsiju u rernu da se ispec do kraja.

  • Pite(4)
  • Slane pite(1)
  • Vuceno-tijesto(1)
  • Jelo(1)
  • Gibanica(1)
  • Odlicno(1)
  • Gibanica-sir(1)
  • Gotovi-kori(1)
  • Sirnica(1)

13

svi je volimo, cesto je pravim ...nadam se da ste uzivali :-)  nestrpljiva sam, cekam slicice haha..

Danas sam je pravila 🙂 Slika slijedi ...

Dobra gibanica i vrlo lijepo što uz recept čuvaš uspomenu….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

NAJBOLJA GIBANICA, koja se najlakse pravi!
maribel

NAJBOLJA GIBANICA, koja se najlakse pravi!