Socni , aromaticni i ukusni kuglof sa marmeladom ili djemom od bresaka kao i kompotom od bresaka . Vrlo jednostavan za napraviti , uopce ne trebas mikser , sve se mijesa zlicom .
Socni , aromaticni i ukusni kuglof sa marmeladom ili djemom od bresaka kao i kompotom od bresaka . Vrlo jednostavan za napraviti , uopce ne trebas mikser , sve se mijesa zlicom .
Sastojci
Priprema
Maslac i molasses otopi na laganoj vatri , te pusti da se malo prohladi prije nego ih umijesas u brasno .
Brasno uspi u zdjelu za mijesanje , pa dodaj djumbir , cimet , pimentos , orascic , klincic , vaniliju , prasak za pecivo i sol te sve izmijesaj sa pjenjacom ili prosij tako da se zacini rasporede po brasnu .
Brasnu sa zacinima dodaj otopljeno maslo i molasses izmijesaj drvenom zlicom , pa umijesaj izmucena jaja .
Dobivenoj smjesi dodaj mermeladu i izmijesaj zlicom . Smjesa je sada malo tvrdja pa dodaji tople vode po potrebi zlicu po zlicu ne vise od tri zlice , dok ne dobijes gustocu biskvitnog tijesta .
Dobiveno tijesto uspi u kalup za kuglof namascen i pobrasnjen . Peci kuglof u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva oko 45 min.
U medjuvremenu napravi kompot od bresaka . Breskve blansiraj i oguli te izvadi kosticu . Vodu , secer , cimet , limun i pimentos stavi kuhati , kada uzavrije kuhaj 5-6 min. , pa dodaj breskve i nastavi kuhati 10-tak min. Skini s vatre i pusti da se ohladi .
Peceni kuglof prebaci na resetku za hladjenje , pa nakon 10-tak min. izvadi ga iz kalupa i pusti da se prohladi . Kuglof prebaci na servirni tanjur , breskve narezi na ploske , te ploskice bresaka aranziraj oko kuglofa i cijeli kuglof prelij sa toplim kompotom koji ti je ostao od kuhanja bresaka .
Rashladjeni kuglof rezi na ploske i serviraj sa breskvama i ako zelis mozes dodati zlicu slatkog tucenog vrhnja .
Kako je tebi ispao recept?
10