Moj profil
Koliko god se činilo da je velika količina, girice sa trpeze brzo nestanu... grickaju se kao čips uz sezonsku salatu i pivo...
Koliko god se činilo da je velika količina, girice sa trpeze brzo nestanu... grickaju se kao čips uz sezonsku salatu i pivo...
Sastojci
za
Priprema
1.
- Uređene girice oprati, posoliti i staviti u veću cediljku, pa ih protresti da se so ravnomerno rasporedi i ostaviti oko 1 sat da odstoje i ocedi se višak tečnosti.
2.
- Posuti girice brašnom tako u cediljci i protresati, da svaka girica bude obavijena brašnom sa svih strana. Najbolje je cediljku staviti iznad neke posude (vangle ili činije) da u nju pada brašno iz cediljke. Ponovo na girice izručiti brašno koje je izašlo iz cediljke i ponoviti postupak protresanja dok sve girice ne budu uvaljane u brašno. Ovo je brži način valjanja nego da se pojedinačno svaka girica valja.
3.
- Zagrejati ulje u šerpi i na nešto jačoj temperaturi pržiti girice, onoliko koliko može da stane, a da popune površinu šerpe, dok ne porumene. Povremeno ih promešati da se ravnomerno ispeku sa svih strana. Najbolje je da budu reš pečene, jer se tako sitne kosti ispeku.
4.
- Vaditi ih na papirni ubrus, da upiju višak masnoće.
5.
- Mogu se jesti i hladne i tople.
Ja se sada ispričavam za intervenciju - uvijek se pokajem kada ovako uskočim, jer nitko od nas ne voli da mu se pametuje. Sve što sam vam savjetovala nije moje - naučeno je, nešto iz života uz more (ako imamo išta zajedničko s Japancima to je more i što nas je odhranila pržena riba), nešto od ribara i stanovnika drugih zemalja, koje je isto tako, odhranila mala, pržena riba. Stoga od srca - možda vam nešto bude od koristi
16