...prije par godina zivijela sam u Bukurestu...i upoznala jednu Gospodu...imala je 58 god. i inzistirala je da je zovem "mamaie" (baka)...
Mamaie mi je prirasla srcu i cesto bi isla kod nje pravit joj drustvo..naravno u kuhinji...zajedno bismo provele sate i sate kuhajuci i pricajuci...bila je i jos je tako mladog duha i srca...GIVEC (slicno duvedu)...radila je tako na poseban nacin...ne zbog zacina ni zbog sastojka...nego sve sta je radila bilo je s ljubavlju...
PENTRU TINE MAMAIE....
...prije par godina zivijela sam u Bukurestu...i upoznala jednu Gospodu...imala je 58 god. i inzistirala je da je zovem "mamaie" (baka)...
Mamaie mi je prirasla srcu i cesto bi isla kod nje pravit joj drustvo..naravno u kuhinji...zajedno bismo provele sate i sate kuhajuci i pricajuci...bila je i jos je tako mladog duha i srca...GIVEC (slicno duvedu)...radila je tako na poseban nacin...ne zbog zacina ni zbog sastojka...nego sve sta je radila bilo je s ljubavlju...
PENTRU TINE MAMAIE....
Sastojci
Priprema
Povrce oprat i narezat na zeljene komade (ja sam na kockice)..isto vrijedi za kolicinu kolko hocete i kolko sta volite...cesnjak protisnuti.
u loncu staviti ulje da se zagrije...i kad se zagrije dodati pancetu narezanu na kockice sa cesnjakom...
kratko poprzit...nakon toga dodati povrce i dinstati isto tako kratko,dodati slatku mlijevenu papriku...sol i papar...nakon kratkog vremena dodati salsu od rajcica...
vatru smanjiti na lagano i pustiti da krcka...dodati lovorov list...
svako tolko promijesati...
krckati dok povrce ne bude mekano ali ne raspadnuto...(provijeriti ako je dovoljno slano i papreno ...sve po vasem gustu...;))...
Posluživanje
OVAJ PUT SAM NAPRAVILA RIZU UZ GIVEC SA MESOM...a Mamaie uvijek je radila pomfrit i jaja na oko...kombinacija je cudna ali je fenomenalna!!!
Kako je tebi ispao recept?
1