Stižu polako i proljetni blagdani, u kojima nam između ostaloga, radost pružaju i razne čarolije s jajima. Recept za još jednu od tih čarolija pronašla sam u malenoj knjižici "Jaja na 100 načina", koju je prije mnogo godine tiskao časopis "Žena". Recept za ovu gurmansku čaroliju vrlo je jednostavan i uz malo truda na stolu će vam se naći jedne od najljepših gljiva – otrovne muhare, no ovaj puta – biti će vrlo jestive. Uz malo mašte u dekoraciji, punjena jaja poput gljiva, mogu biti divan ukras blagdanskog stola ali i osebujno atraktivno hladno predjelo.
Stižu polako i proljetni blagdani, u kojima nam između ostaloga, radost pružaju i razne čarolije s jajima. Recept za još jednu od tih čarolija pronašla sam u malenoj knjižici "Jaja na 100 načina", koju je prije mnogo godine tiskao časopis "Žena". Recept za ovu gurmansku čaroliju vrlo je jednostavan i uz malo truda na stolu će vam se naći jedne od najljepših gljiva – otrovne muhare, no ovaj puta – biti će vrlo jestive. Uz malo mašte u dekoraciji, punjena jaja poput gljiva, mogu biti divan ukras blagdanskog stola ali i osebujno atraktivno hladno predjelo.
Sastojci
Priprema
Jaja skuhati da budu tvrda i odmah ih ohladiti hladnom vodom radi lakšeg ljuštenja. Na šiljatoj strani jaja odrezati kapice pa nožem i malenom žlicom lagano odstraniti žumanjak.
Žumanjcima dodati tunjevinu, majonezu, senf, limunov sok, sol i papar, sve dobro promiješati i sa dobivenom smjesom napuniti izdubljena jaja.
Rajčicama odrezati gornji dio pa izdubiti sredinu......
.........i tako dobivenom "kapama", u koje staviti malo majoneze, pokriti napunjena jaja. Po želji "kapama" od rajčica mogu se pokriti i cijela jaja bez punjenja.
"Kape" od rajčica mogu se učvrstiti polovinama čačkalica.
I na kraju "kape", tako pripremljenih gljiva od jaja, ukrasiti točkicama od majoneze. Poslužiti uz vašu maštu kao hladno predjelo.......
.......ili postaviti kao ukras blagdanskog stola.
I na kraju evo slike te malene čarobne knjižice recepta s jajima iz minulog stoljeća, koja je bila sastavni dio biblioteke "Express jelovnik" u izdanju časopisa "Žena".
54