Ne znam ni sama u koju kategoriju pripada ovo jelo, ali nije ni važno toliko zar ne... volim ih na ovaj način, još uz kakav fini prilog od tjestenine, kukuruzne krupice, riže... nije mi ni potrebno meso... dobar tek!
Ne znam ni sama u koju kategoriju pripada ovo jelo, ali nije ni važno toliko zar ne... volim ih na ovaj način, još uz kakav fini prilog od tjestenine, kukuruzne krupice, riže... nije mi ni potrebno meso... dobar tek!
Sastojci
Priprema
Ogulite glavicu crvenog luka i češanj češnjaka, stavite u prikladnu veću tavu, dodajte malo maslinovog uljate pržite, u međuvremenu ogulite i nasjeckajte mrkvu na manje kockice, gljive narežite na ploške, te ih dodajte luku, začinite po ukusu s malo soli i vegete te još malo sve zajedno pržite.
Zatim dodajte ukuhanu rajčicu i malo vode, te pirjajte do kraja, u pokrivenoj tavi dok povrće ne omekša. Pri kraju dodajte lovor list, te nasjeckane začinske trave ( timijan, peršin i kadulju).
Napravite široke rezance od brašna, dva jaja i malo soli. Umijesite srednje tvrdo tijesto, razvaljajte ga rasukačem ili koristeći stroj za rezance, kako vam je lakše i brže. Tijesto ostavite da se malo posuši, nekih 15 minuta, izrežite ga i stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu, kojoj ste dodali i malo ulja da se ne lijepi. Nakon 10 minuta ocijedite tijesto.
Posluživanje
Poslužite kao glavno jelo uz dodatak domaćih širokih rezanaca, te zelenu salatu... dobar vam tek!
1