Sastojci
Priprema
Nakon što se špinat i boslijak blanširao i ohladio, u multipraktiku doradimo špinat, bosiljak, dodajemo malo maslinova ulja i jaje.
Smjesi dodajemo glatko brašno po potrebi i izradimo tijesto.Tijesto ostavimo da miruje dvadesetak minuta.
Nakon toga pomoću valjka ili mašine za tjesteninu oblikujemo trake koje pustimo mirovati još dvadesetak minuta.
Potom izrežemo trakice ( po želji; ovdje su oblikovani širi rezanci)
U ugrijanu tavu staviti malo maslaca i narezane gljive (koje smo prvo oprali i osušili). Nije potrebno staviti puno maslaca jer gljive ionako puste svoj sok.
Nakon desetak minuta dodati narezanu kobasicu, luk i češnjak.Potom dodati sol, papar i mješavinu začina (po želji).
Poslije dodati slatko vrhnje.Nije potrebno puno, tek toliko da bude sočnije.
Skuhanu tjesteninu (nije potrebno dugo kuhati. S obzirom da je domaće izrade do pet minuta kuhanja je dovoljno.) prebaciti u tavu s gljivama i ostalim sastojcima i promiješati.
Serviramo sa sirom ribancem.
Dobar tek:)
2