Kremasta, gusta ,fina maneštra s fažolom i krumpirom :)
Kremasta, gusta ,fina maneštra s fažolom i krumpirom :)
Sastojci
Priprema
Dan prije namočite i skuhajte fažol ,začinite po želji ja stavim komad suhog mesa il pancetu .
Ogulite ,operite, povrće.
Na maslinovom ulju zažutite isjeckanu kapulu i češnjak.
Naribajte mrkvu ,korabicu ,isjeckajte peršin,Dodajte prodinstajte kratko uz kapulu i češnjak .
Dodajte na kockice sjeckani krumpir . Začinite sol ,papar vegeta.
Podlijte "juhom" u kojoj se kuhao fažol pa pustite da prokuha dok se krumpir ne skuha i povremeno podjevajte po potrebi.
Otprilike pola skuhanog fažola ulijte, sve skupa kratko prokuhajte pa smiksajte štapnim mikserom. Ostatak fažola dodajte pred kraj i kratko prokuhajte ako je potrebno dozačinite po ukusu.
Posluživanje
Poslužite toplo , posuto svježe sjeckanim peršinom , malo maslinovog i fetu kruha.
Ukoliko niste vegetretijanac kobasice odlično pašu uz ovo.
Dobar tek!
5