Moj profil

Gnezdo baklava

60 minuta
15
Gnezdo baklava

dekorativna i ukusna

dekorativna i ukusna

Sastojci

za
300gr tanke kore za baklavu
premaz
punenje
100gr tostiranih ljesnika
100gr neslanih indiskih oraha
100gr crne cokolade
serbet
zrna ljesnika za dekoraciju

Priprema

1.

Prvo spojimo puter i ulje u maloj tavi na laganoj vatri.

U posudi pomiješajte grubo mljevene, tostirane lješnjake, indiske orahe, ribanu čokoladu i sjeckane brusnice.

Sada smo stavili kore na radni sto.

Ovlažimo čistim kuhinjskim peškirom, ali ne bi trebalo da bude u potpunosti mokro, jer kore mogu postati lepljive. Ovu vlažnu krpu stavljamo na kore.

Koristila  sam tepsiju za pizzu, prečnika 28-30 cm. Tanko sam premazala uljem.

Posluživanje

Sada uklanjamo prvu koru u stranu, a vlažnom krpom prekrivate sledeću koru na kojoj ćemo raditi.

Bilo bi joj dovoljno da stoji 1 do 2 minuta, dok pripremamo koru koju smo uzeli.

Masnoću četkamo sa tankom četkicom, posebno pazeći da krajevi budu obloženi tako da se ne puknu kada je pokupimo ili kada je sečemo.

Sada preklopite 1/3 kore,  i nanosimo 1 ruku punjenja

Na početak kore stavljamo sukalo, oglagiju  i rolamo.

Pažljivo skupite koru sa obe strane. Skupljamo ga, uklanjamo sukalo.

 koru presekli smo na pola. Formiramo gnezdo.

Priprema je ista kod celog materijala. Preostalom masnoćom premažemo gnezda odozgo.

Pecite oko 45 minuta na 160 stepeni. Ostavite baklavu da se ohladi i pripremamo serbet.

Stavite vodu i šećer u serpu  i ostavite da ključaju 4,5 minuta. Vrući  serbet sipati preko hladne baklave.

Nakon 2 sata pripremite kremu.

Stavite mleko, šećer, puding u lončić i kuvajte dok se ne zgusne. U topli puding dodajte puter i snažno mešajte da se dobro sjedini. Praznine popunite kremom i ukrasite lješnjacima. 

serviramo i degustiramo

  • BAKLAVA(2)
  • Vanilija-krema(1)
  • Kolaci-kostunjavo-voce(1)
  • Nadjev(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)
  • Kolaci-baklava(1)
  • Orasi-i-cokolada(1)

9

Fala Danka

  Jako  DEKORATIVNO baklava  gnezdo!!!!🙂

Hvala od srca

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baklava sa suhim sljivama
mama1

Baklava sa suhim sljivama