Moj profil

Goan curry sa kozicama i lignjama

25 minuta
4
Goan curry sa kozicama i lignjama

Inače je kod mene pravilo da se radi buzara ako ima kozica ili škampi. Međutim, danas sam se odvažila na nešto potpuno drugačije i prolistala knjigu Best Ever Book of Wok and Stir-fry. Ovaj recept mi je odmah zapeo za oko, a izmjene su zapravo minimalne, osim što u receptu idu samo kozice,a ja sam dodala i lignje. Iskreno, jako egzotičan i na prvu čudan okus, ali ako ste ljubitelji indijske kuhinje kao ja, oduševit ćete se. Jedino u čemu sam pogriješila je nedostatak naana, koji bi savršeno pasao. 

Inače je kod mene pravilo da se radi buzara ako ima kozica ili škampi. Međutim, danas sam se odvažila na nešto potpuno drugačije i prolistala knjigu Best Ever Book of Wok and Stir-fry. Ovaj recept mi je odmah zapeo za oko, a izmjene su zapravo minimalne, osim što u receptu idu samo kozice,a ja sam dodala i lignje. Iskreno, jako egzotičan i na prvu čudan okus, ali ako ste ljubitelji indijske kuhinje kao ja, oduševit ćete se. Jedino u čemu sam pogriješila je nedostatak naana, koji bi savršeno pasao. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250g kozica
250g liganja
pola žličice čilija u prahu
pola žlice slatke paprike
žličica kurkume
2 režnja češnjaka
pola žličice kumina
žličica šećera
pola malog manga
žličica kunšerve
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Narežite mango na tanke ploškice. U zdjeli pomiješate čili, slatku papriku, kurkumu, naribani češnjak i đumbir, korijandar, kumin i šećer. Dodajte 200ml hladne vode i dobro promiješajte.

2.

Ulijte mješavinu začina s vodom u wok, stavite na jaku vatru i pustite da proključa. Odmah nakon poklopite wok, smanjite na laganu vatru i kuhajte 8-10 min. (Ja sam izgubila poklopac pa sam pokrila folijom)

3.

Otkrijte, dodajte mango, kokosovo mlijeko, sol, papar, koncentrat rajčice te još malo kurkume i čilija. Kada lagano uzavrije, dodajte kozice i lignje.

4.

Opet poklopite wok i kuhajte 10-12 minuta. Poslužite s rižom ili naanom. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)