Moj profil

Goan piletina/goan indijski curry

65 minuta
19
Goan piletina/goan indijski curry

Goan regija je prepuna divnih palmi kokosa tako da nije cudno da je dio njihove svakodnevne ishrane.Predivna piletina s  kokosom, isprobajte garantiran da ce te biti zadovoljni.

Goan regija je prepuna divnih palmi kokosa tako da nije cudno da je dio njihove svakodnevne ishrane.Predivna piletina s  kokosom, isprobajte garantiran da ce te biti zadovoljni.

Sastojci

za
Piletina
75 g kokosa/ribanog
3žlice vode
2 žlice ulja
1/2žličice kumina
4zrna papra
1žlica anisa
1žlica zrna korijadora
2 srednja luka
1/2žličice soli
600g fileta piletine
Slatko-kisela raita od jogurta
400ml laganog jogurta
1žličica sol ili po ukusu
1žličica šećera
1žliica meda
1žličica nasejckane menta
2žlice nasjeckanog peršina ili svježeg korijadora
1 mali zeleni chilli
1 srednji luk
30ml/1žlica vode

Priprema

1.

Stavite kokos u zdjelu i prelijte ga s vodom ,promijesajte ,pustite da odstoji 15 min.

Nasjeckajte na sitno luk.

U karahiju,woku ili tavi debelog dna zagrite 1 zlicu ulja.

U zagrijano ulje dodajte kumin,papar,anis i coriandor zrna ,pustite da se zagrije pa mijesajuci 2 min.przite zacine da zamirisu.

Dodajte sitno nasejckani luk pa nastavite prziti dok luk malo ne potamni i omeksa.

2.

Dodajte kokos zajednos vodom ,posolite ,pa nastavite przitit jos 5 min. pazite da povremeno promijesate da se ne primi za posudu.

3.

Smjesu od kokosa ispasirajte stapnim mikserom ili izradite u multipraktiku u gustu pastu.

4.

U tavi zagrijte ostatak ulja ,stavite prziti piletinu okrecicu je da dobije finu boju ,ako koristite filete kao i ja za to ce vam trebati jako malo vremena naravno za vece komade mesa s kosti to ce trajati malo duze.

Dodajte pastu od kokosa pa nastavite sve prziti na niskoj temeraturi 10-15 min dok koskos ne potamni i piletine ne omeksa.

5.

Servirajte po zelji piletinu s kuhanom rizom ili lecom i slatko-kiselom raitom od jogurta.

Slatko-ljuta raita od jogurta:

Stavite jogurt u zdjelu dodajte sol,secer,med i mentu.promijesajte dobro da se secer i med povezu s jogurtom.Dodajte nasjeckani persin ili svjezi korijandor,nasjeckani chilli,sitno nasjeckani luk i vode.

Sve dobro promijesajte ,isprobajte dali se zadovoljni i stavite u zdjelicu za serviranje.

Posluživanje

  • INDIJA(1)
  • Meso-piletina(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Piletina u umaku(1)
  • Pilerina(1)
  • Piletina-kokos(1)
  • Piletina-curry(1)

3

jako fino ❤️

totalna egzotika za mog dalmoša 😉

Prekrasan recept i još po mom guštu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina u saftu by mama way
dvazen

Piletina u saftu by mama way