Moj profil

GONDOLE

120 minuta
63
GONDOLE

Kada čujemo reč gondola prvo pomislimo na Veneciju. Nije da ne bi bilo lepo da smo u Veneciji, da uživamo u gledanju ili vožnji gondolom, ali ovo su ipak samo gondole pecivo. Ali, napravite gondole i zamirisaće vam kuća, a možete u sećanje prizvati i slike Venecije, pa i pustiti malo muzike da uživate u ovom ne tako lepom novembarskom danu.

Kada čujemo reč gondola prvo pomislimo na Veneciju. Nije da ne bi bilo lepo da smo u Veneciji, da uživamo u gledanju ili vožnji gondolom, ali ovo su ipak samo gondole pecivo. Ali, napravite gondole i zamirisaće vam kuća, a možete u sećanje prizvati i slike Venecije, pa i pustiti malo muzike da uživate u ovom ne tako lepom novembarskom danu.

Sastojci

za
Testo:
1 kašičica Šećera ( kristal)
1 kašičica soli
50 ml suncokretova ulja
Nadev:
200 g dimljene pečenice ili suvog vrata
150 g milerama ili kisele pavlake
Premaz:
po potrebi maslaCA ILI MARGARINA

Priprema

1.

U dubljoj posudi sjediniti izmrvljeni kvasac, šećer, kašiku brašna i mlako mleko, pa dobro izmešati da ne bi ostale grudvice. Prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da nadodje.

U vanglicu za mešenje staviti polovinu brašna, dodati so i promešati. Sipati nadošli kvasac, jogurt sobne temperature i ulje te postepeno dodavati ostalo brašno. Mesiti dok se ne dobije glatko testo joje se ne lepi za ruke. Umešeno testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

2.

DIMLJENU PEČENICU ILI SUVI VRAT SITNO ISECKATI, A KAČKAVALJ IZRENDATI.

3.

Nadošlo testo podeliti na dva dela. Uzeti jedan deo i pomoću oklagije ga istanjiti u pravougaonik debljine 5 mm. Premazati ga polovinom milerama ili pavlake, posuti polovinom suvog mesa i kačkavalja, pa urolati. Trebalo bi malo da sabijete rolat na početku uvijanja da bi se testo i nadev dobro sjedinili, to je važno zbog sečenja.

4.

Rolat iseći na komade dužine oko 10 cm, te svaki preseći uzdužno na pola. Krajeve dobijenih polovina spojiti da bi se dobio oblik gondole. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još gondola.

Svaki rolat sam sekla na 6 delova, na kraju sam imala 24 gondole.

5.

Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega oblikovano testo. Biće vam potrebna 2 velika pleha jer morate ostaviti prostora da gondole rastu. Tako pripremljene gondole ostaviti oko 15 minuta da nadodju, za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni.

6.

Gondole odgore premazati umućenim jajetom, staviti po list maslaca ili margarina i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok blago ne porumene.

7.

Gondole malo prohladiti pa poslužiti. Uživajte u divnom ukusu peciva, zavaliti se u omiljenu stolicu ili fotelju, i pustite malo mašti na volju. Zaplovite kanalima Venecije :)

8.

Anavalbi je preporučila :)

Posluživanje

U RECEPTU ZA NADEV JE NAVEDENA I SITNO ISECKANA SVEŽA CRVENA PAPRIKA. Kako ja papriku ne jedem, nisam je stavila, a sa njom je pravi izgled gondole verodostojniji. Ja sam dodala maslac po vrhu, ni to ne piše u receptu, ali bez njega bi testo bilo manje lisnato. Koristila sam mileram za nadev. Vi odaberite verziju po svom ukusu, ali nešto suhomesnato i  kačkavalj su obavezni.

  • Peciva(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Gondole(1)
  • Pecivo(1)
  • TIJESTO(1)

13

Super Gondolice !

krasne gondolice

Divne gondole peciva 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama