Ako još niste čuli za pratu, vrijeme je da si je spremite za večeru. :) Praktično jelo gdje ćete potrošiti stari kruh...
Ako još niste čuli za pratu, vrijeme je da si je spremite za večeru. :) Praktično jelo gdje ćete potrošiti stari kruh...
Sastojci
Priprema
Svinjsku vratinu stavimo u lonac i prelijemo sa toliko vode da bude potpuno prekrivena.
Kuhamo na srednjoj jačini da otprilike bude polu-kuhano.
Ostavimo meso da se ohladi u vodi u kojoj se kuhalo.
Kruh narežemo na kockice, stavimo u zdjelu i prelijemo sa toliko tekućine u kojoj smo huhali vratinu da se kruh dobro navlaži.
Crveni luk sitno nasjeckamo i popržimo do zlatno žute boje.
Ohlađeno meso narežemo na kockice.
U posudi razmutimo jaja, posolimo i popaprimo.
Umiješamo ih nježno u prethodno namočeni kruh te dodamo na kockice narezano meso, predhodno nasjeckani crveni luk i peršin.
Sve zajedno pažljivo izmiješamo.
Pravokutni pekač namažemo uljem a pećnicu zagrijemo na 160C.
Pratu pečemo 40-60 minuta, zavisno od veličine.
Kada je gotova, malo je ohladimo, izvrnemo iz pekača i narežemo na šnite.
Posluživanje
Dobar tek svima.
Pa možda zato što radim skoro cijeli radni vijek u foto-studiu u Piranu (dobrodošla), pa mi je možda muka da u slobodno vrijeme bilo što slikam (fotografiram). 😎
Receptić je fin, i prata je odlična. Samo, meni još uvijek nije jasno, u čemu je čar kićenja recepta sa TUĐIM slikama ?
3