Baka Kata ( baka mog šogora koja je navek na pitanje kako je rekla :"ko država, samo kaj ne vladam") je iz Ruda kod Samobora, to je tam od kuda je greblica, ali nije to jedini specijalitet, baka je donesla gorjanski krumpir u miraz... jednom riječju nešto prefino..nestane prvi bez obzira na meso koje se uz njega posluži...uvjet je da imate, dobijete ili bilo kako se dočepate krumpira koji nije tretiran..
Baka Kata ( baka mog šogora koja je navek na pitanje kako je rekla :"ko država, samo kaj ne vladam") je iz Ruda kod Samobora, to je tam od kuda je greblica, ali nije to jedini specijalitet, baka je donesla gorjanski krumpir u miraz... jednom riječju nešto prefino..nestane prvi bez obzira na meso koje se uz njega posluži...uvjet je da imate, dobijete ili bilo kako se dočepate krumpira koji nije tretiran..
Sastojci
Priprema
Moja mama bi počela..krumpir se prvo opere.. ma daaaj.. to velimo mi .. stvarnooo???
Po orginalnom receptu se isto pere. Birajte manje krumpire, i stavite ih peći na pek papir u pečnicu cijele bez dodataka, može i na rešetku tak je u orginalu, ako vam se da prati.. rešetku..krumpire morate prati :)
U međuvremenu nasjeckajte špek, i prepržite ga na masti.
Krumpire kada su gotovi skupa s korom dobro izgnječite s gnječilicom i dodajte špek i mast. Još ih malo prepecite na vatri dobro miješajući.
Posluživanje
Poslužite s čime vas volja.
Lijepo ušparaš vrijeme na guljenje, a korica fina , prefina...ona mu i daje šmek kak bi se pri meni reklo he he he...
Kod nas se klopa nešto slično, u Vojvodini to zovu "krompir u gaćama". 😁 Krompir se dakle zaista mora dobro oprati, potom se peče tako ucelo u ljusci a onda oljušti, posoli i preliva ili samo maslacem ili proprženom slaninicom. Meni su obe varijante mile&drage! 😁 Probaću i ovu tvoje bake. :*
Kako je tebi ispao recept?
9