Moj profil

Gothic pasta (pasta sa crnilom sipe)

60 minuta
12
Gothic pasta (pasta sa crnilom sipe)

Ovo je prvi u nizu recepata gdje sam koristila crnilo sipe, ovo je osnovni recept od kojeg sam dobila 4 porcije spageta, 2 porcije tijesta sa dva lica - dvolicnog tijesta i 2 porcije dvobojnih masnica koje cu da koristim za salatu, i jos malo tijesta za igranje.

Postavljam posebno recept za spagete od sipina crnila, pastu sa dva lica i dvobojne masnica pastu... linkovi  postavljeni dole na dnu ovog recepta u nacinu posluzivanja,

Ovo je prvi u nizu recepata gdje sam koristila crnilo sipe, ovo je osnovni recept od kojeg sam dobila 4 porcije spageta, 2 porcije tijesta sa dva lica - dvolicnog tijesta i 2 porcije dvobojnih masnica koje cu da koristim za salatu, i jos malo tijesta za igranje.

Postavljam posebno recept za spagete od sipina crnila, pastu sa dva lica i dvobojne masnica pastu... linkovi  postavljeni dole na dnu ovog recepta u nacinu posluzivanja,

Sastojci

za
3 1/2 cups (110 ml) brasna (koristila zlatni puder)
1 mala kasikica soli
1 mala kasikica maslinova ulja
4-6 kesica crnila od sipe (mozda je dovoljno 4 ja stavila 6)
brasno za posipanje
ZA DEKORACIJU - PASTE U DVIJE BOJE
110 ml brasna - koristila semolina brasno ali moze i bijelo
pinch soli
nekoliko kapi maslinova ulja

Priprema

1.

Zadrzati 1/2 cup brasna, a ostatak pomijesati sa soli i mijesati 10tak sekundi. Jaja, ulje i crnilo sipe mijesati zajedno da se dobro sjedini.

2.

Napraviti udubljenje u sredini i sasuti odjednom svu mjesavinu od jaja. Ubaciti malo brasna u posudu da se iskoristi ink koji je ostao na stjenkama. Mijesati polagano dok se sve dobro sjedini, biti oprezan sa brasnom, u zavisnosti od velicine jaja zavisi ce i kolicina brasna. Mijesiti 3-4 minute da se dobije glatko i fino tijesto. Ostaviti da odmara oko pola sata.

3.

Za to vrijeme ja sam umijesila 1/4 tijesta po ovom receptu ali moze se umijesiti isto kao i crno ali bez sipina crnila. Napraviti 1/4 kolicine.

Kad je tijesto fino odstojalo razvaljati na podioku gdje dobijete najdeblju pastu, (jedinica na mojoj masini), a potom razvaljati tanko ( podiok prije najtanje) Ako zelite da razvaljate odmah cijelu kolicinu, potrebno je pokrivati jufke stoljnjakom kako se ne bi susilo zbog duzine postupka.

4.

Od 3/4 kolicine koju sam dobila sam napravila spagete, sacekala 15-20 minuta da se malo prosusi i skuhala jednu porciju u blago posoljenoj vodi sa kasikom maslinova ulja. Kuhanje je veoma kratko jer je pasta domaca i svjeza a ne suha.

5.

Ostatak paste sam ostavila da se susi i posle 24 sata susenja spremicu ga u zamrzivac do upotrebe.

Posluživanje

1. Domaci spageti sa sipinim crnilom

2. Pasta sa dva lica

3. Dvobojne masnice

4. Lasanja sa sipinim crnilom

  • Pasta-taljateli(1)
  • Domaci-rezanci(1)

27

moze, zovem te kad budem pravila 😘

ovo je za mene! ja sam ex-goth! 🤢 divota!

super, mislim da ce ti se dopasti, dok se pravi i kuha ima malo cudan miris, ali okus je prekrasan, obavezno napravi sa alfredo sosom prvi put, tako fino istice ukus 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetna tjestenina
DajanaD

Proljetna tjestenina