Moj profil

GOVEĐA REBRICA I SAFT !

180 minuta
33
GOVEĐA REBRICA I SAFT !

Nisam mogao vjerovati, da se goveđa rebrica mogu tako super pripremiti, obaverzno probajte .......

Nisam mogao vjerovati, da se goveđa rebrica mogu tako super pripremiti, obaverzno probajte .......

Sastojci

za
Kg. 1,5 Goveđih rebrica
Kom. 2 Luka
Režnja 3-4 Češnjaka
Kom. 3 Mrkvice
Kom. 1 Vrganj (ili 10 šampinjona)
Dcl. 2 Temeljca
Dcl. 2,5 Crnog vina
Žlice 2 Acido balzamiko
Žlice 2 Usitnjenog peršina
Žlice 2 Barbikju sosa (kečap i biber)
Začini Sol,timijan,crvena paprika,biber
Dcl. 1 Ulja

Priprema

1.

Dan ranije komade govedine dobro pospite timijanom, te ih stavite u posudu s poklopcem i ostavite preko noći u frižideru.Prije pečenja meso dobro nasolite.

Meso prepecite sa svih strana na ulju i maknite na stranu......

2.

.....na istom ulju gdje se peklo meso, propržite luk i češnjak....

3.

...dodajte usitnjeni vrganj (ili šampinjone),pa kad nestane voda od gljiva......

4.

.... dodajte mrkvice i sve ostale začine (2 žličice soli, žličicu crvene paprike, žličicu timijana,2 žlice acido balzamiko,peršin, i barbikju sos) pa sve još par minuta prodinstajte, a zatim vratite u rajnglu meso, vino i temeljac,poklopite i pecite u pećnici na 150 stupnjeva 3 sata.

5.

Izvadite meso iu zagrijanoj pečnici na 220 stupnjeva ga ispecite da dobije lijepu boju i hruskavost, a saft u kojem se kuhalo meso , štapnim mikserom izmiksajte, te poslužite uz njoke, tjesteninu,palentu ili restani krumpir i pečeno meso !

6.

U Americi je klasičan prilog plantaine (ili zelena banana) koja sirova nije jestiva, a priprema se kao kod nas restani krumpir na putru,češnjaku i ulju.

  • Govedina(1)

2

Pa da je bizon smekšal bi se nakon ovakve termičke obrade, slobodno naredi super je !

Super recept, uvjek me strah kod govedine da nebude tvrda ali ako dida pinac kaze da je dobro onda cu sigurno probati

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice