Moj profil

Goveđe rulade sa knedlama od kruha

24
Goveđe rulade sa knedlama od kruha

Rulade punjene sa svim i svačim, još u kombinaciji s knedlama od kruha….
Njammm…

Rulade punjene sa svim i svačim, još u kombinaciji s knedlama od kruha….
Njammm…

Sastojci

RULADE
6-8 goveđih šnicli od buta, jako tanko narezanih
6-8 žlica sitno nasjeckanih kiselih krastavaca
6-8 žlica sitno nasjeckanog luka
6-8 žlica sitno nasjeckane mesnate slanine ili šunke
gustin + vrhnje za umak
pola litre vode (više-manje)
KNEDLE OD KRUHA
400 g na kockice narezanog starog kruha
oko pola litre vrućeg mlijeka
1 sitno narezani luk
20 g putra

Priprema

1.

RULADE

2.

Šnicle za rulade malo izlupate ( ja ih stavim između dvije prozirne folije tako da se meso lupanjem ne ošteti )

3.

Svaku šniclu pobiberite, posolite premažete senfom , stavite po jednu žlicu
slanine, krastavaca, luka, umotate u ruladu i pričvrstite ili čačkalicom ili koncem …

4.

rulade uvaljate u brašno i ispržite sa svih strana

5.

zalijete vinom i vodom i kuhajte oko 50 min na laganoj vatri
(ako imate expres lonac obavezno kuhajte u njemu, jer je tada gotovo za 15 min) uglavnom meso mora biti jako mekano

6.

kad je gotovo , umak zgusnite s gustinom i vrhnjem, posolite i pobiberite po ukusu ( možete dodati još malo vina)

7.

KNEDLE OD KRUHA

8.

Dok se rulade kuhaju napravite knedle ud kruha.

9.

vruće mlijeko prelijte preko kruha narezanog na kockice, promiješajte i
pustite da se dobro upije

10.

luk malo izdinstajte na putru

11.

luk, jaja i peršin podajte u kruh i sve dobro promiješajte

12.

vlažnim rukama napravite 12 knedli i kuhajte ih na jako laganoj vatri oko
20 minuta ( ovisi o veličini knedli)

(ja sam ih kuhala u pećnici na paru)

13.

– ako vam se lijepi slobodno dodajte malo brašna u knedle

14.

kuhane u pećnici na paru 

Posluživanje

Ovo je najjednostavnija verzija ovog jela, rulade možete puniti po želji a umak možete obogatiti sitno nasjeckanom mrkvom ,celerom, lukom, pireom od rajčice, lovorovim listom….
Svo to povrće na kraju dobro usitnite i propasirajte i kratko još s ruladama prokuhajte

  • Knedle-od-kruha(3)
  • Govedje-rulade(1)
  • Rinder-rouladen(1)
  • Expres-lonac(1)
  • Njemačka(1)
  • Govedina-knedle(1)
  • Govede-rulade(1)
  • Knedle(1)

2

Super rolade, knedle od kruha pravim nesto drugacije, obicno u besamel umaku.Dopada mi se tvoja varijanta, vrijedi isprobati. Mozda ti posluzi kao ideja za neki obok..http://www.coolinarika.com/slika/312479 Srdacan pozdrav.

Super je sve, od mesa do okruglica.Ja radim malo drugačije okruglice ali i vaš način je super!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rolat od mleveno meso sa gotove kore
majamk73

Rolat od mleveno meso sa gotove kore

Recepti koji koriste slične sastojke

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji
Vesna-69-

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji