Ako želite divan,aromatićan biftek,pokušajte ga spremiti na ovaj način.U kući moje bake i majke ovo je tradicionalan način pripreme.Ja ,naravno,nisam ništa menjala jer i moja deca ga vole baš tako.
Ako želite divan,aromatićan biftek,pokušajte ga spremiti na ovaj način.U kući moje bake i majke ovo je tradicionalan način pripreme.Ja ,naravno,nisam ništa menjala jer i moja deca ga vole baš tako.
Sastojci
Priprema
Biftek očistiti od žilica i opne.
Izrežati na komade debljine oko 3-4 cm.
Svaki komad malo nalupati pesnicom, posoliti i dobro pobiberiti.
Komade bifteka ređati u staklenu teglu,čvrsto ih zbijajući.
Svaki red pouljiti i staviti grančicu peršuna.
Teglu zatvoriti i dtžati u frižideru 2-3 dana, na najhladnijem mestu.
Ovako pripremljen biftek pecite na suvom tiganje ,četiti minuta sa svake strane, da bi u sredini ostao sočan.
Pre pečenja uklonite peršun.
U koliko imate veću količinu, tako odležali biftek možete prebaciti u adekvatnu posudu i spremiti u zamrzivač.
Posluživanje
Moja baka je na njega stavljala pečeno jaje na oko i još preko toga polovinu pečenog paradajza.Garnira se pomfritom i služi uz zelenu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
2