Moj profil

Goveđi gulaš

150 minuta
18
Goveđi gulaš

Nije to onaj "svadbarski gulaš" koji se u mom kraju pravio za svako veće okupljanje, u velikim kotlovima, za mnogo ljudi, gulaš u kome se meso raspadalo na komadiće i stapalo  sa sosom, pa je sve postajalo jedno. Gulaš u kome nisi mogao da razdvojiš meso od sosa...takav gulaš nikada nisam uspela da napravim, ali evo kako ja to radim...

Nije to onaj "svadbarski gulaš" koji se u mom kraju pravio za svako veće okupljanje, u velikim kotlovima, za mnogo ljudi, gulaš u kome se meso raspadalo na komadiće i stapalo  sa sosom, pa je sve postajalo jedno. Gulaš u kome nisi mogao da razdvojiš meso od sosa...takav gulaš nikada nisam uspela da napravim, ali evo kako ja to radim...

Sastojci

za
500g goveđeg mesa bez kostiju
500g crnog luka (3-4 srednje glavice)
1 kašičica zelenog peršuna (ako se koristi suvi začin), za sveži može da se naseče i veća količina
1 kašičica bosiljka (ako se koristi suvi začin), za sveži može da se naseče i veća količina
2 kašičice vegete
2 kašičice crvene, melevene paprike
so, biber po ukusu
6 kašika ulja

Priprema

1.

Propržiti na ulju sitno seckani crni luk sve dok ne dobije tamno žutu, staklastu boju. (Oko 10-ak min.) Doliti malo vode i ostaviti da se dinsta oko 30-ak min.

Kada je luk prodinstran, dodati 2 kašičice cvene/mlevene paprike i govedinu iseckanu na kockice. Doliti još vode (tek toliko da se prekrije meso), ubaciti peršun i ostaviti da se krčka uz povremeno mešanje i dolivanje vode.

Što se duže kuva, gulaš je lepši...(Ja sam moj pustila da se krčka sigurno oko 100 min.) 

2.

Petnaestak min. pred kraj kuvanja dodati vegetu i sok od paradajza, posoliti i pobiberiti po ukusu, ubaciti sitno seckani svež bosiljak ili 1 kašičicu suvog, može i kombinacija.

Posluživanje

Služiti "kao na slici"! :D

Prijatno!

  • Junece-meso(1)
  • Juneci-gulas(1)
  • Gulaš(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini goveđi gulaš
coolinarika

Fini goveđi gulaš

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileći gulaš!!!
Ikka

Pileći gulaš!!!