Moj profil
antika777
5.1.2012.

Govedi ragu s brusnicama

240 minuta
9

prava kaloricno-vitaminska bomba,taman za ove zimske dane :)

prava kaloricno-vitaminska bomba,taman za ove zimske dane :)

antika777
5.1.2012.

Sastojci

za
1 kg govedeg mesa (za ragu)
150 grama speka/pancete (narezane na kockice)
350 grama brusnice
2 kom velika luka (nasjeckanog na kockice)
1 zlica pirea od rajcice
2 zlice jabucnog sirupa (jako gusto i slato,koristi se za premazat palacinke i sl.)
2 zlice brasna
2 zlice maslaca
250 ml crnog vina
500 ml govedeg temeljca
1 cajna zlicica crvene slatke paprike
2 cajne zlicice susenog timijana
3 listica lovorovog lista
1/2 cajne zlicice papra
1 cajna zlicica soli

Priprema

1.

Pomjesajte brasno,crvenu slatku papriku,papar i sol.Ostavite po strani.

Meso osusite i narezite na kockice,isto ostavite.

2.

U posudu pecite komadice speka da da postanu nalik malim cvarkicima,te ih izvadite na tanjur te dodajte u masnocu jos maslaca i popecite svo meso do zlatno-smede boje te izvadite isto na tanjur i prekrijte folijom da ostane toplo.

3.

Na ostatak masnoce ubacite sitno sjeckani luk te ga prjajte do svijetlo smede boje,zatim mu dodajte meso i spek te sve pospite mjesavinom brasna+paprike+soli+papra.Pirjajte sve skupa jos par minuta da se dobro poveze.

4.

Dodajte pire rajcice,jabucni sirup,vino i govedi temeljac,dodajte lovor i timijan.Poklopite i ostavite 1,5-2 sata da se krcka na laganoj vatri.

5.

Dodajte brusnice i ostavite da se lagano krcka jos 1 sat.Ragu je gotov kad se brusnice stope s ostatkom umaka.

Posluživanje

Mozete servirati uz rizu ili neki drugi prilog po zelji.

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)

2

mmmmmm 🍴🔪🙂

Ragu pun dobrih mirisa :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)