Ako volite okus piva onda je ovaj recept kao stvoren za vas . Jelo je vrlo slicno nasoj pasticadi .
Ako volite okus piva onda je ovaj recept kao stvoren za vas . Jelo je vrlo slicno nasoj pasticadi .
Sastojci
Priprema
U posudi sa poklopcem koja moze ici u pecnicu ugrij ulje , meso posoli i popapri , pa preprzi sa svih strana do zlatnozute boje . Preprzeno meso prebaci na tanjur , pa na istoj masnoci dinstaj ociscene i krupno narezae : luk , karote i pastrnjak , dodaj im majcinu dusicu , lovor , papar , bobice smreke i hren , te dinstaj dok se sve ne karamelizira .
Povrcu dodaj koncentrat rajcice i dinstaj uz mijesanje 2-3 min . Sve zalij sa pivom i mijesaj dok se smjesa ne ujednaci i karamelizirani djelovi otope 4-5 min . Meso vrati u posudu , dodaj temeljac i pusti da sve ponovo uskuha . Poklopi i stavi u pecnicu ugrijanu na 150 stupnjeva i peci 2,1/2 sata .
Nakon 2,1/2 sata meso bi se trebalo odvajati ako ga nabodete vilicom . Izvadi meso iz umaka , pa ga natrgaj ili narezi na vece komade . Sok od pecenja procijedi , a povrce ispasiraj .
Vrati umak na vatru i pusti da uskuha , pa smanji vatru i vrati narezano meso u umak . Kuhaj 5-10 min dok se sve ne poveze . Serviraj sa pire krumpirom , njokima , tjesteninom ili kuhanom rizom .
6