Moj profil

Govedji gulas

55
Govedji gulas

Gulas po receptu Lidie Bastianich...jako ukusan.

Gulas po receptu Lidie Bastianich...jako ukusan.

Sastojci

1 kg. govedje meso, seceno na komade od 2.5 cm
1/3 case (casa= 250ml) maslinovo ulje
4 velike glavice crnog luka
2 kasikice soli ili po vasem ukusu
2 kasikice mlevene crvene paprike, slatke ili ljute; po vasoj zelji
1 kasikica oregano
1 grancica ruzmarin
1 kasika brasna
4 kasike paradajz paste

Priprema

1.

U zagrejanom serpu sipajte maslinovo ulje i dodajte cni luk secen na krupnije komade. Promesajte i ostavite da se luk pirjani oko 3-4 minuta, da malo omeksa.

2.

Iznad luka, rasporedite komadice mesa. posolite sa 1/2 kasikice soli, mlevenu crvenu papriku, oregano i grancicu svezeg ruzmarina. Dobili ste sloj od luka i drugi sloj od zacinjenog mesa koji se ne sme promesati. Poklopite dobro i ostavite da se meso i luk kuhaju u tekucinu koju ce ispustiti. Smanjite vatru i ostavite da se tako kuha oko pola sata. Proverite dva tri puta da nije zagorelo ali nikako ne mesajte.

3.

Posle pola sata,sasvim malo otklopite i ostavite tako da se kuha dok se zgusne. Tek tada promesajte. 

4.

Nastavite sa kuhanjem jos pola sata, ne pokriveno. Onda spremite gulas sos. U manju posudu stavite 3 case hladne vode. Dodajte mesajuci sa zicom 1 kasiku brasna i kad vidite da nema grudvice, dodajte paradajz pastu i sve dobro sjedinite. Dodajte u meso, promesajte dobro i poklopite ali ne sasvim poklopljeno. Kuhajte oko 45 minuta do jedan sat. Meso treba biti mekano a sos gusti. Probajte pa ako nije dovoljno slano posolite i pobiberite.

5.

Kad je gotovo, ostavite serpu na ringlu da se ohladi. Moze stajati i u frizideru preko noci.

Kad se servira, mora biti vruco.

Posluživanje

Moze se posluziti za krompir pire, palentom, rizom ili testeninom.

  • Gulaš(4)
  • Gotveni-jadenja-gulas(1)
  • Isprobano-pompom(1)
  • Lunch(1)

7

Imali smo odličan ručak, hvala na ukusnom receptu!

Jako je fin Lidijin i tvoj gulaš,hvala na receptu!

Hvala Vesna72 i TinaValentina 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Govedji Gulas
eva-mil

Govedji Gulas