Moj profil

Goveđi maki s proljetnim povrćem

50 minuta
17
Goveđi maki s proljetnim povrćem

Želite li promijeniti prehranu, krenite u istraživanje novih okusa. Pripremite goveđi maki s proljetnim povrćem i shiitake gljivama koji će vjerojatno postati omiljenim dijelom tjednog jelovnika.

Želite li promijeniti prehranu, krenite u istraživanje novih okusa. Pripremite goveđi maki s proljetnim povrćem i shiitake gljivama koji će vjerojatno postati omiljenim dijelom tjednog jelovnika.

Sastojci

za
100 g mrkve
85 g shiitake gljiva
400 g bifteka (goveđeg filea)
½ žličice soli
2 žlice ulja
100 ml vode
2 žlice soja umaka
1 žlica sakea
1 žlica mirina (vina od riže)

Priprema

1.

Mrkvu ogulite, narežite na duže prutiće, mahune očistite, a gljivama maknite stručke.

2.

Povrće i gljive zasebno kuhajte u kipućoj vodi 2-3 minute, ohladite ih pod hladnom vodom i pustite da se dobro ocijede.

3.

Biftek narežite po dužini na jako tanke šnite (2-3 mm). Posložite zajedno po 3-4 šnite po dužini tako da se preklapaju po 1 cm. Na taj način dobit ćete 4-5 pravokutnih podloga za rolade.

4.

Posolite ih i na rub svake stavite dio mrkve, mahuna i shiitake gljiva narezanih na prutiće. Čvrsto ih zarolajte i stavite u hladnjak na barem 1-2 sata.

5.

U tavi zagrijte ulje i na srednjoj vatri popecite rolice sa svih strana. Zatim ulijte vodu, umak od soje, sake, mirin i poklopite.

6.

Kuhajte 5 minuta pa uklonite rolice, a umak kuhajte još nekoliko minuta dok se malo ne zgusne.

Posluživanje

Rolice narežite na 3-4 jednaka dijela i poslužite uz pripremljeni umak.

Savjet

Meso ćete najlakše narezati ako ga prije rezanja zamrznete i narežete na mesoreznicu. Ostatak stručaka shiitake gljiva upotrijebite za pripremu juhe ili rižota.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)