Moj profil

Grah “Sva prava zadrzana”

15 minuta
254
Grah “Sva prava zadrzana”

Od svih recepata za grah koje sam ikada probala, ovaj mi je apsolutno bez konkurencije. Kao osnova upotrebljava se cannellini grah iz konzerve – ne samo da je izvedba ekspresna, nego taj bijeli i brasnasti grah sacuvan u salamuri upravo ima strukturu potrebnu za ovo jeftino i ukusno jelo.
Nikada nikome nisam posvetila neki svoj recept. Ovaj cu zato posvetiti nasem cool chefu jer prilici da se jednom muskom posveti grah :).

Od svih recepata za grah koje sam ikada probala, ovaj mi je apsolutno bez konkurencije. Kao osnova upotrebljava se cannellini grah iz konzerve – ne samo da je izvedba ekspresna, nego taj bijeli i brasnasti grah sacuvan u salamuri upravo ima strukturu potrebnu za ovo jeftino i ukusno jelo.
Nikada nikome nisam posvetila neki svoj recept. Ovaj cu zato posvetiti nasem cool chefu jer prilici da se jednom muskom posveti grah :).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 konzerve bijeloga graha (najbolje cannellini)
1 luk, izrezan na tanke prstenove
1 svjeza crvena paprika, izrezana kao luk
1 mali cili (po zelji) ili ljuta papricica
2-3 cesnja cesnjaka
1 komad dalmatinske pancete, isjeckane na sitne kockice
1 zlica paradajza u tubi
malo tabasca (po zelji)
sol, papar (krupno mljeven)
vegeta ili kocka za mesnu juhu
persin za ukras
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grah izvaditi iz konzerve i isprati.

2.

Na maslinovom ulju polako dinstati luk i cili.

3.

Dodati pancetu, a zatim svjezu papriku.

4.

Kada se sve dobro uprzi, dodati 1 zlicu paradajza iz tube (ne paradajz sok jer grah nikako ne smije biti prerijedak ili kiseo), posuti crvenom paprikom i jos malo promijesati.

5.

Dodati grah i dinstati. Umijesati protisnuti cesnjak.

6.

Jednu mesnu kocku preliti vrelom vodom, razmuckati i preliti preko graha (mozete koristiti i sol ili vegetu, po zelji). Popapriti.

7.

Dinstati par minuta dok grah ne postane suh. Po zelji ukrasiti svjezim listicima vasega omiljenog zacinskog bilja.

Posluživanje

Najbolje posluziti uz meso s rostilja.
NAPOMENE: – za potpun uzitak mora se upotrijebiti maslinovo ulje – dalmatinska panceta takoder daje poseban okus ovome grahu jer se razlikuje od ostalih vrsta slanina i spekova (ona je nesto izmedu pancete i prsuta) i daje mu mediteransko-talijansku notu – ponekad u kuhanju koristim pilecu kocku (najbolja mi je Knorr) zato sto ima onaj potreban “zelatinasti” izgled i fino zgusne jelo (bez dodavanja brasna ili zaprske) – umjesto paradajza u tubi jos je bolje upotrijebiti zlicu ljutoga ketchupa koji cijelom jelu daje onaj potreban kick koji ga podigne na jednu novu razinu :).

  • Grah(27)
  • Pasulj(6)
  • Prilozi(2)
  • Fažol(2)
  • Povrće -(2)
  • Ručak(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Fina jela(1)
  • VARIVA(1)

36

hvala tebi, draga nado 🙂

Stvarno bez konkurencije!! Predobra kombinacija!! Od sad ga radim samo ovako!!Hvala za odličan recept!!👍

javi kako ti se svidio 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Repa i fažol s kobasicama
Lilly-cool

Repa i fažol s kobasicama