Moj profil

"Grah na classico" po bakinim uputama :))

140 minuta
275
"Grah na classico" po bakinim uputama :))

Evo još jedan recept za grah na bakin način! :)) Znam, mislite si kud po ovoj vručini,, ali u klasični grah čušpajz ne stavljamo ko većina luk i češnjak,, a zafrig je jako lagan,, probajte i oduševit će vas,, bolji od vojničkog! ;))

Naime, sinoć se ujko poželio da bi jeo nešto na žlicu, po mogućnosti grah,,, baka je nadgledala i davala upute, a unuka majarila! ;))

Kaže se "puno babica, kilavo dijete", e naša "beba" je uspijela!!!  :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
400 g graha
3 šake dobro dimljene/sušene pancete ili slanine
malo kože od dimljene pancete ili slanine
2 srednje kobasice za kuhanje (preporučam Petrinjske ako nemate domaće)
2 do 3 šake pikantne dimljene suhe kobasice (one već za rezanje sa dima,, ako nemate domaću, preporučam Baranjsku od Belja)
2 kom dimljenih sušenih rebrica (onih za kuhanje)
TEMELJAC ZA GRAH
2,5 l jušnog temeljca od grincajga i goveđe kosti ili od dve kocke za juhu (povrtna i goveđa)
ZAČINI
2 žličice ljute tucane papričice (ili 2 ljute feferone Podravka)
podosta mljevenog šarenog papra iz mlinca (može i crni)
1 ravna jušna žlica Vegete Natur
1 i pol žličica svježeg ili suhog peršina
ZAFRIG (po želji)
1 ravna jušna žlica brašna
malo ulja ( malo samo da prekrije dno tavice da vam se brašno ne pali))
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grah večer prije namočite!

2.

Prije kuhanja mrkvu isjeckajte na kockice, pancetu/slaninu na manje trakice ili komadiće, a kobasice za kuhanje i onu sušenu na kolutiće!

3.

Stavite kuhat grah! Procijedite ga nakon sat vremena kuhanja!

4.

Na grah dodajte 2,5 l temeljca ili vode pa ubacite i kocke za juhu!

Na to odmah dodajte mrkvicu, pancetu, kožu od pancete/slanine, te sušena rebrica! Kuhajte na laganoj vatri!

5.

Nakon pola sata stavite kobasice za kuhanje i one sušene, dodajte začine i promješajte te nastavite kuhati!

6.

Kad vam grah omekša i meso je kuhano, dodajte mu  zapršku/zafrig  napravljen od navedenih sastojaka!

Ovo je zbilja lagani zafrig!!!!!

Prokuhajte 10-15 minuta!

7.

Nakon tog vremena grah je gotov!

Inače kad se grah procijedi i duže se kuha finiji je, a i nećete imati onih "vjetrastih i napuhnutih problema"! ;))

8.

I da, nama skoro uvijek ostane za drugi dan jer obično kuhamo veću količinu,, eeeee tad je najbolji, onda je šmek naj, naj! :)))

Posluživanje

Poslužiti toplo,, mada moji ga vole i mlakog, čak nekad i ne griju! :))

Mama voli dodat u tanjur po kap dva vinskog octa i mene je navukla, odlično je ;))

Poslužiti uz kukuruznu pogaču, kukuruzni ili obični francuz!Ja sam svojima danas poslužila, naravno u ovo doba godine nezaobilaznu Mix salatu https://www.coolinarika.com/recept/salata-hladni-ljetni-mix/ i uz nju su se sa grahom grickale slatke feferone od Podravke ;))

Inače odlično paše i ova salata https://www.coolinarika.com/slika/575285/ svježi ribani kupus sa vinskim octom, uljem, malo soli i puuuno mljevenog šarenog papra ;))

Nakon tog preporučam čašu hladnog piva,, nakon slanog i pikantnog odlično sjedne ;))

Dobar tek i uživajte!!!! ;)))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima