Moj profil

Grah na tradicionalan način

90 minuta
45
Grah na tradicionalan način

Godinama grah pripremam na ovaj način, tako su ga pripremali naši stari, svako ima svoju verziju, vjerujem da mnogi od vas pripremaju ovo tradicionalno jelo na ovaj način.

Godinama grah pripremam na ovaj način, tako su ga pripremali naši stari, svako ima svoju verziju, vjerujem da mnogi od vas pripremaju ovo tradicionalno jelo na ovaj način.

Sastojci

za
400 gr graha
2-3 mrkve
30 gr pancete ili slanine
2-3 veća komada šunke ili pršuta
malo peršinovog i celerovog lista
3 žličice crvene mljevene paprike
3 žličice vegete (po vašem ukusu dodajte)
2-3 žličice papra (po vašem ukusu dodajte)

Priprema

1.

Namočite grah u toploj vodi nekoliko sati, vodu obavezno bacite. Dodajte grahu vodu i prokuhajte ga malo, vodu bacite i pustite da se grah malo ohladi dok pripremate ostale namirnice za kuhanje.

2.

Narežite sitno luk i pancetu, naribajte celerov korijen i popržite na ulju na laganoj vatri. Kada se fino sve poprži, dodajte mljevenu crvenu papriku i promiješajte dobro da se sve sjedini.

3.

Dodajte nasjeckanu mrkvu, krumpir, grah i šunku i prelijte sa toplom vodom. Dodajte bibera ako volite, ja ga tijekom kuhanja cijelo vrijeme dodajem pomalo.

4.

Grah kuham oko sat i po, provjeravam da je grah skuhan, na kraju dodam brašno koje sam prethodno u maloj posudici sa malo tople vode žlicom dobro promiješala da ne ostanu grudvice i dodala jelu da dobije finu gustoću, zatim dodajem peršinov i celerov list sitno nasjeckan, malo vegete ako nije dovoljno slano i papra.

5.

Prijedlog: umjesto začina možete staviti i Fantovu mješavinu za grah, daje jako fin okus jelu. Ja uglavnom dodajem vegetu i papar, navikla sam se na tu kombinaciju. 

Posluživanje

Grah uvijek poslužujem uz kiseli kupus ili nascjeckani crveni luk i kruh. 

Na kraju recepta želim vam dobar tek, uživajte u ovom tracionalnom jelu. :)

16

Kod mojih slika imate isto ovu sliku u većem izdanju sa kruhom kao prilog. Pozdrav 👋

jesi ti slikala pasulj ili tanjir?

Sada nam je za to idealno vrijeme 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Repa i fažol s kobasicama
Lilly-cool

Repa i fažol s kobasicama