Da je grah super mahunarka, to znaju već svi, a Meksikanci su to prvi otkrili. Cijenjen je zbog visokog udjela proteina, esencijalnih kiselina i minerala, a ljubi se s lukom, kukuruzom i mljevenom paprikom. Danas je grah u istom loncu sa šljivama.
Da je grah super mahunarka, to znaju već svi, a Meksikanci su to prvi otkrili. Cijenjen je zbog visokog udjela proteina, esencijalnih kiselina i minerala, a ljubi se s lukom, kukuruzom i mljevenom paprikom. Danas je grah u istom loncu sa šljivama.
Grah operite, zalijte vodom (oko 1 l), dodajte sitno nasjeckani luk, naribanu mrkvu, Vegetu i kuhajte na laganoj vatri dok grah gotovo nije kuhan.
Namočene šljive kratko popecite na ulju, dodajte mljevenu crvenu papriku i umiješajte u grah.
Kuhajte još oko 10 minuta, po potrebi posolite i pospite peršinom.
Poslužite toplo.
Kuhanje graha ovisi o tome u kakvoj ga vodi kuhate. Ako je voda tvrda, duljina kuhanja može se udvostručiti. U tom slučaju dodajte žličicu sode bikarbone koju ćete staviti u vodu za kuhanje.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Poslije 1. koraka grah ohladite i zamrznite porcioniranog u plastičnim posudicama za zamrzavanje.
Odmrzavanje: U hladnjaku preko noći.
Trajnost: do 90 dana.
1