Moj profil

Grašak na portugalski način

4 osobe
45 minuta
32

Varivo koje se brzo napravi a još brže i pojede.

Sastojci

za 4 osobe
1 glavica sitno sečenog luka
250 g dimljene kobasice ( Chorizo )
2 čena belog luka
oko 700 g isečenog konzerviranog paradajza
2 kašičice mlevene paprike
oko 50 ml crvenog vina
po ukusu so, biber
1 do 2 kašike maslinovog ulja
2 pune kašike seckanog vlašca
2 pune kašike seckanog peršuna
4 do 6 jaja

Priprema

1.

Kobasicu ( ja koristim ljutu ) iseći na sitnije kockice.

Luk očistiti i iseći na sitnije kockice.

U šerpu sipati kašiku ulja, za početak je dovoljna 1 kašika, ako vam je kasnije potrebno, možete dodati još 1 kašiku ulja, zagrejati i staviti crni luk zajedno sa kobasicom i pržiti dok luk potpuno ne omekša a kobasica ispusti svoju tečnost, dodati beli luk te i njega pržiti samo dok ne zamiriše.

2.

Dodati u šeršu iseckan paradajz iz konzerve i crno vino i krčkati na osrednjoj temperaturi oko 20 minuta. Posoliti i pobiberiti po vašem ukusu, ali pažljivo jer je kobasica slana.

Ja uz sve to dodajem i jedan ljuti začin koji ovde kupujem na merenje, jer mi volimo da je pikantno. Promešati

Dodati grašak, ( može da se koristi svež ili smrznut ) vlašac i peršun ( ostaviti po malo da pospete po gotovom jelu pre služenja ) i krčkati još 5 do 10 minuta ili dok grašak ne omekša.

3.

Razbiti po jedno jaje odozgore, poklopiti poklopcem, smanjiti temperaturu i kuvati dok se jaja ne skuvaju po vašem ukusu.

Mi volimo da su jaja rovita i kuvalo se tako poklopljeno oko 5 do 6 minuta.

4.

Poslužiti tako što ćete svakoj osobi sipati po jedno ili dva jajeta, dodajte još variva iz šerpe, posuti peršunom i vlašcem i idealno je sa domaćim ili portugalskim hlebom

5.

Prijatno!!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više