Grasak sa gljivama (ili krompirom)

Luk preprziti na nekoliko kasika ulja dok ne postane staklast. Dodati mrkvu, ljutu papricicu i celer a potom meso. Zaciniti sa biberom, 1/2 kasike vegete i malo soli. Kad je meso skoro przeno dodati gljive i prziti dok voda ne ispari. Dodati oguljen i isjeckan paradajz, nasjeckan cesnjak i persun. Prziti dok sva tecnost ne ispari a meso i povrce pocinje da rumeni. Prziti jos dva tri minuta pa dodati grasak. Ako nemam svjezi grasak pri ruci onda zasigurno cu da izaberem smrznuti u odnosu na konzervirani.

Dodati vode da predje 4-5 prstiju preko graska. Dodatno zaciniti sa pola kasike vegete, malo soli i bibera. Kuhati 1--15 minuta, grasku ne treba dugo.

Kad je grasak kuhan probati jeli dovolno zacinjeno. Ja pazim da grasak ne zacinim previse, nekako mi izgleda da ne treba bas mnogo zacina.

Umijesiti brasno, kiselo vrhnje i vegetu sa malo vode da dobijemo smjesu kao za palacinke. Dodati malo vrelog variva u smjesu i izmjesati dobro, pa onda sve zajedno vratiti nazad u lonac. Mijesati dok ne sve fino ne provri, pa iskljuciti i skinuti sa ringle.