Gratin sa Sparogama

Zelenim sparogama odrezat drvenasti dio i skuhati ih u slanoj vodi 10 min.

Kuhane ostavit da se dobro ocijede.

Krompir i mrkvu narezat na tanke, sto tanje , snitice. To najbolje ide na ribez za kupus.

Ja imam neki spiralni rezac pa sam se malo sa njim poigrala.

Staviti ih u vatrostalnu posudu. Napraviti na sredini "posteljicu" za sparoge.

Sad staviti sparoge na sredinu.

U zdjelici umutit jaja sa vrhnjem za kuhanje i holandez sosom. Posolit, popaprit i dodati malo suhog ili svjezeg zacinskog bilja po zelji.

Sa tom smjesom preliti krompir, mrkvu i sparoge.

Gratin peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 35 - 40 min.

Tada izvadit, posuti sa ribanim sirom i vartiti u pecnicu i peci jos 10-15 min.

Posluzit toplo uz neko meso i salatu.