Priprema
-
1.
Ocistite cvjetacu,odstranite listove,razdjelite je na cvjetove,operite i stavite u kipucu vodu u koju ste dodali malo vegete.Skuhajte je na pola,to je otprilike 10 min,ali najbolje je provjeriti viljuskom.
-
2.
Kad malo omekani dobro je ocjedite,ostavite malo te vode za umak.
-
3.
Dok se cvjetaca kuhala vi ste pripremili umak tako sto ste sitno isjeckali luk i propirjali ga na maslacu da bude staklast.
-
4.
Na propirjani luk dodajte brasno,malo ga proprzite i polako zalivajte sa mlijekom i istovremeno mjesajte malom pjenjacom,da vam se ne stvore grudvice.Dodajte vodu od karfiola,posolite,popaprite,dodajte muskatni orascic i kuhajte dok se ne zgusne!
-
5.
Pri kraju dodajte parmezan i ostavite da se malo hladne.Sada odvojite zumanjke od bjelanjaka i zumanjke dodajte u topli umak,dobro promjesajte,a bjelanjke istucite u cvrsti snijeg i sve lagano umjesajte u umak.
-
6.
Vatrostalnu posudu dobro namazite maslacem,predajte dobro ocjedjenu cvjetacu,tako da budu gusto naslagane.Odozgo zalijte umakom i pospite krusnim mrvicama.!
-
7.
Ugrijte pecnicu na 200' i pecite ca 30-40 min,opet zavisno od vase pecnice!
Posluživanje
Ovo mozete posluziti kao glavno jelo ili kao prilog nekom mesu Dobar tek,prijatno vam bilo!
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (66)
Učitaj prethodne komentareDanas sam ga radila kao prilog pohanom mesu, prefin nam je bio!!
Hvala ti Zoca za divan recept
Ja sam radila kao glavno jelo, muz koji ne voli povrce, (a posebno cvjetacu) je rekao da je odlicno
Superrrrr
Volim karfiol na sve načine, a ovo mi izgleda odlično
Jako, jako ukusno kao prilog i kao glavno jelo ! Odlican recept
puno hvala !
super recept , ovo je jedini način da moja obitelj pojede cvjetaču
Odmah da kažem da ja ne volim kaul, al ga zato moj muž OBOŽAVA i ovo je pravljeno njemu kao glavno jelo, ej... pojeo je cijelu tepsiju...kaže da je preeedobro (ja ću mu vjerovat na riječ
)
Nažalost nemam slike, al bit će, kako ga je oduševilo čini mi se da će često biti na stolu
Hvala Zoke
radim to gotovo identično osim što u kuhanje cvjetače stavim vegetu i onda vodu iskoristim za juhu.
inače jelo je fantastično
odlicno je!!!
da odlično....fantastično...pravila u nedjelju i ostalo mi i za ponedjeljak, nije smetalo ni što je podgrijano....mada je prvobitno trebao biti samo kuhani karfiol (zbog dijete) ali nisam odoljela pa je ipak bio po ovom receptu....5+ ocjena....
Volim cvjetacu na sve nacine, a ovo je cista 5-ica