Moj profil

Gratinirani makaroni

179
Gratinirani makaroni

...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
oko 120 g makarona
malo svježeg timijana
1/4 šalice parmezana
1 1/2 šalica umaka
Za umak
2 žlice maslaca
1 manji luk
2 žlice brašna
1 1/3 šalice mlijeka
1/2 šalice slatkog vrhnja
2 lista lovora
2-3 zrna crnog papra
2 cijela klinčića
1/4 šalice naribanog ementallera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za umak otopiti maslac u posudi te dodati nasjeckani luk i posoliti. Pirjati par minuta dok ne postane staklast. Dodati brašno i, stalno miješajući, pržiti par minuta, ali paziti da ne zagori. Nakon toga uliti mlijeko i vrhnje i dobro promiješati. Pustiti da zavrije pa dodati lovor, papar, klinčić i muškatni oraščić. Pustiti da vrije još 10-15 minuta na jako laganoj vatri da dobijemo glatki umak. Skloniti s vatre. Izvaditi lovor, papar i klinčić. Umiješati sir da se rastopi.

2.

Skuhati makarone al dente. Pancetu narezati na kockice.

Makaronima i panceti dodati pripremljeni umak, posoliti, popapriti, dodati muškatni oraščić i dobro izmiješati.

Pećnicu zagrijati na 190 stupnjeva.

Posudu za pečenje namazati maslacem te rasporediti makarone. Posipati sirom i timijanom pa završiti po vrhu s krušnim mrvicama.

Peći oko 15-20 minuta.

Posluživanje

Koristila sam Dukatovo slatko vrhnje.

Umak je malo intenzivniji zbog dodanih začina.

Recept je od T. Kellera.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+4

Pogledaj sve fotke