Gratinirani rakovi

45 minuta

16

Najčešći začini cajunske kuhinje s juga SAD-a su paprika, crni papar, kumin, sjemenke gorušice, kajenski papar, timijan, origano, češnjak i luk. Probajte harmoničnu cjelinu koju čine sastojci iz “gratiniranih rakova”.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Top 100 Cajun Recipies of all Time.

Najčešći začini cajunske kuhinje s juga SAD-a su paprika, crni papar, kumin, sjemenke gorušice, kajenski papar, timijan, origano, češnjak i luk. Probajte harmoničnu cjelinu koju čine sastojci iz “gratiniranih rakova”.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Top 100 Cajun Recipies of all Time.

Sastojci

za

150 g zelene paprike

80 g stabljike celera

200 g gljiva (šampinjona)

500 g očišćenih rakova

tabasco

Za umak

1 žlica Pšeničnog glatkog brašna Podravka

200 ml mlijeka

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Za posipavanje

100 g sira (Chedar, Podravec)

Priprema

1.

Paprike i celer narežite na kockice, a gljive na listiće i pirjajte ih na maslacu.

2.

Dodajte rakove, sol i tabasco te lagano popecite.

3.

Na rastopljenom maslacu lagano popecite brašno. Postupno dolijevajte toplo mlijeko uz neprestano miješanje dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.

4.

U vatrostalnu zdjelu rasporedite povrće i rakove, prelijte bijelim umakom, pospite sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20-25 minuta.

Posluživanje

Poslužite ukrašeno crnim maslinama i limunom.

Savjet

Povrće navedeno u receptu možete zamijeniti drugim povrćem, po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.