Moj profil

Gratinirani slozenac sa prazilukom

13
Gratinirani slozenac sa prazilukom

Praziluk je važna zimska namirnica jer je prirodni antibiotik,  sadrži gvoždje i mnoge vitamine,  a što je najvažnije ne gubi mnogo svoja lekovita svojstva termičkom obradom.  Ovo je prefini mix praziluka, krompira,  suvog mesa i sira,  sa  mirisnim prelivom.  

Praziluk je važna zimska namirnica jer je prirodni antibiotik,  sadrži gvoždje i mnoge vitamine,  a što je najvažnije ne gubi mnogo svoja lekovita svojstva termičkom obradom.  Ovo je prefini mix praziluka, krompira,  suvog mesa i sira,  sa  mirisnim prelivom.  

Sastojci

Na 1 kg krompira
2 praziluka /samo deo bez listova/
50 gr putera
50 gr brašna
200 gr pečenice ili suvog vrata
200 gr trapista, gaude ili sira koji se lepo topi
sitni biber

Priprema

1.

Praziluk i krompir oljuštiti i dobro oprati.  Krompir iseći na tanke kolutove a praziluk preseći po dužini pa na sitne komadiće,  pa ih staviti  na zagrejano ulje, posoliti  i propržiti uz mešanje dok se praziluk ne zastakli. 

2.

Presuti u vatrostalnu posudu.  Na ulje na kome smo pržili povrće,  dodati puter i brašno i mešati dok brašno ne dobije boju.  Polako dodavati vodu dok se dobije fini kremasti umak.  Mešati svo vreme da se ne naprave grudvice.  Kad je umak gotov,  dodati  so ili vegetu,  sitni biber,  malo aleve paprike /može i ljuta/ ili začine po želji i ukusu. 

3.

Pečenicu ili suvi vrat iseći na sitno pa poredjati po povrću,  a onda preliti umakom.  Preko umaka narendati sir,  prekriti folijom i peći u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.  

4.

Seći na kocke i poslužiti uz neku salatu a i ne mora,  toliko je samo jelo aromatično.  

  • Jelo(1)
  • Por(1)
  • Krompir(1)

14

Hvala Branka   ❤️

Stavljam sliku ovog super složenca koji nas je oduševio kao prilog mesnom djelu današnjeg ručka.

Suncice,  probaj  ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Složenac od poriluka
anka1971

Složenac od poriluka