...Nevenka,evo,receptic...nije na makedonski nacin,ali jest,na mostarski....jako fino i ukusno,naravno,samo za ljubitelje graha:)))
...Nevenka,evo,receptic...nije na makedonski nacin,ali jest,na mostarski....jako fino i ukusno,naravno,samo za ljubitelje graha:)))
Sastojci
Priprema
Operite grah i ostavite ga nekoliko sati u hladnoj vodi ili preko noci.Mozete ga procijediti(a ja ga ne cijedim)nego ga kuham u toj vodi,gdje se namakao.
Na mijesavini masti i ulja,dinstajte crveni luk,sitno sijeckani,zatim,mrkvicu,persin,ili celer,sitno sijeckane paprike,zatim dodajte,suho meso,ja sam dodala i kranjske kobasice.
Sve zalijte dobrim domacim jusnim temeljcem,ili vodom..Kuhajte 45. minuta,ne mijesati,samo s vremena na vrijeme protresti sud.
Pri kraju kuhanja dodajte zacine,papar,sol,vegetu,bijeli luk,lovorov list.
U tavici napraviti laganu zaprsku,na ulju,poprziti par zlica brasna,dodati crvenu slatku mljevenu papriku,skloniti s vatre,i preliti kuhani grah.
Smijesu izliti u dublju posudu,keramicki pekac,ili sl. i peci u pecnici,da se dobije lijepi i gusti umak.
Posluživanje
..posluziti toplo,s salatom od kiselog crvenog luka.
13