Gravce-tavce na moj nacin

Grah navece dobro oprati i preliti vodom u posudi u kojoj ce se kuhati.Ostaviti tako preko noci.Sutradan grah kuhati 10-tak minuta i onda procijediti i dobro oprati pod mlazom vode u cijedilu.Ponovo vratiti u istu posudu .Preliti kasiku-dvije maslinovog ulja preko graha.

Glavicu luka zajedno sa bijelim lukom sitno isjeckati (ja sjeckam u masini za sjeckanje) i dodati preko graha.Takodje sitno isjeckati 1/2 crvene i 1/2 zelene paprike kao i cijeli oguljeni paradajz.Sve dodati grahu pa onda naliti vode (da bude 2 prsta preko nivoa graha).Dodati vegetu,biber.lovorov list i suhi persunov list (ako koristite svjez persun onda ga dodati pred pecenje).

Staviti da se grah kuha .Koliko dugo -zavisi od vrste graha i jacine sporeta.Dok se grah kuha nemojte ga mijesati da se ne bi graske zgnjijecile.Treba da ostanu cijele.Probajte da li je grah kuhan-ako su graske mekane kada zagrizete onda je gotov.

Sada je vrijeme za zaprsku.U tavu staviti kasiku maslaca i toliko maslinovog ulja.Na vrelo dodati 2 kasike brasna i na kraju crvenu papriku i zaprziti grah.Cim provri maknuti u stranu.Mozda ce vam izgledati rijedak ali nije,tako treba.Dodati malo paradajz-pirea iz tube.

Sad oguliti kobasice i isjeci na vece komade.Ja sam svoje samo malo proprzila u teflon tavi .Uzeti zemljanu posudu ili neku drugu u kojoj ce se grah zapeci u rerni.Ja sam koristila cast iron (tesko metalno posudje koje treba visoku temperaturu da se ugrije).Malo dno posude pomastiti maslinovim uljem.

Rernu zagrijati na najjace (ako koristite zemljane posude onda na 180-200 C).Kutlacom sipati grah.na njega staviti isjecenu kobasicu i sa strane staviti 2 ljute papricice.Sve staviti u rernu da se pece dok se ne uhvati korica (dotad ce dosta tecnosti da uvri).Grah je gotov.Izgledat ce kobasice res-pecene.Ali ustvari nisu,sa unutrasnje strane su taman koliko treba pecene.