Dugo sam mislila da napravim marinirani losos, ali posto ga ovde uvek ima, i uvek se moze gotov kupiti, nikad mi se nije dalo, ali posto sam inspirisana coolinarikom, resim da ga sama napravim. I zakljucak je " VISE NIKAD NECU KUPITI GOTOV MARINIRAN LOSOS". Od sada cu ga uvek sama spremati, zato sto uopste nije tesko, zato sto ga dosta ima, zato sto se moze zamrznuti......
Dugo sam mislila da napravim marinirani losos, ali posto ga ovde uvek ima, i uvek se moze gotov kupiti, nikad mi se nije dalo, ali posto sam inspirisana coolinarikom, resim da ga sama napravim. I zakljucak je " VISE NIKAD NECU KUPITI GOTOV MARINIRAN LOSOS". Od sada cu ga uvek sama spremati, zato sto uopste nije tesko, zato sto ga dosta ima, zato sto se moze zamrznuti......
Sastojci
Priprema
Najbolje je ako imate 2 filea od lososa sa kozom, ali ako nemate moze i jedan file, ali ga morate podeliti. Ja sam ovog puta mislila praviti nesto drugo sa lososom, pa sam zato skinula kozu.
Pomesajte sve zacine, pa pospite po ribi.
Pospite lozovacu na oba parceta.
Prekrijete ribu sa drugin delom, stavite u posudu gde ce se marinirati. Staviti foliju preko i na sve to, nesto tesko. Ja sam stavila dva mala tanjira.
Ostaviti losos u frizider jedno 3-4 dana.Svaki dan okrenuti ribu.
Kad je mariniranje gotovo, izruciti tecnost koja je nastala, a losos blago posusiti sa papirom.
Posluživanje
Prilikom posluzivanja, seci losos na tanke snite- listice, malo na koso, da bih se dobila ona fina struktura ribe.
U Norveskoj se losos, pripremljen na ovakav nacin, jede sa SENNEPSSAUS, rikolom, kuvanim krompirima. Ja ovog puta nisam pripremala krompire.
Ovako pripremljen losos, moze se cuvati u frizideru 4-5 dana( posle mariniranja). Posle se treba zamrznuti. U zamrzivacu moze stajati do 3 meseca.
U Norveskoj postoji mnogo razlicitih nacina mariniranja lososa, negde se preporucuje da se losos prvo zamrzne, pa tek onda marinira. U mom receptu se ne mora zamrznuti.
Hvala LuAnn, i mi ga znamo jesti sa kremsirom namazanim na lefse ili tortillu, pa se urola kao palacinka. Ne znam kakav je zidovski nacin, nisam nikad probala,pa samo reci,volim cuti i probati nesto novo. A ja ne stavljam limun u marinadu zato sto uz ovakav losos jedemo sennapssaus. Napisala sam i taj recept.Samo reci ako imas jos nesto novo👋
Ovako pipremljen losos mi je najdrazi i obozavam ga na zidovski nacin sa kremastim sirom i tostiranim bagel-om . Imam slican recept jos samo stavljam snitice limuna i narance ostalo sve je isto . Pozdrav🙂
5