Kod nas se na dan "Pročka", pokraj drugih jela koja su uglavnom napravljena sa jajima i sirom (ne jede se meso), pravi i pareno blago.... neki prave kadaif, neki urmašice (ili šeker-parinja), koh, tulumbe itd..... mi smo se odlučili za vrstu ravanije ili Grčku alvu (po receptu moje svekrve)........ pravila sam jednu sa mojom mamom i još jednu kod kuče sama........ a kako su ispali..... pogledajte .....bile su preukusne ( a ja inače ne jedem pareno blago).........
Kod nas se na dan "Pročka", pokraj drugih jela koja su uglavnom napravljena sa jajima i sirom (ne jede se meso), pravi i pareno blago.... neki prave kadaif, neki urmašice (ili šeker-parinja), koh, tulumbe itd..... mi smo se odlučili za vrstu ravanije ili Grčku alvu (po receptu moje svekrve)........ pravila sam jednu sa mojom mamom i još jednu kod kuče sama........ a kako su ispali..... pogledajte .....bile su preukusne ( a ja inače ne jedem pareno blago).........
Sastojci
Priprema
Prethodno promešajte sve suhe sastojke i potpoljeno suho grozđe.
Nauljajte tepsiju (pravougaounu br.36), pobrašnite. Jaja umutite sa šečerom (sa mikserom), dodajte ulje, mlijeko, sok od limuna (ili pomorandže), mješajuči sa pijenjačom polagano, pa dodajte polagano i suhe sastojke. Pecite u prethodno ugrijanoj pečnici na početku na 250, pa 200 pa 150 (zavisi od pečnice).
Neka se testo ohladi, narezite na kocke i prelijte sa vrelim sirupom- šerbetom. Pažljivo prelijte da vam se gorna korica ne odvoji (znaci ne od visoko i ne naglo)
Promiješajte šečer i vodu, svarite šerbet neka provri, i nek vrije (ključa) nekih 10-15 minuta, pred kraja dodajte narezane kriške limuna.
Bijelija verzija je verzija dva, sa liješnacima.
17