Vrlo fina juhica ,jednostavnih sastojaka kao pocetak grckog rucka.
Vrlo fina juhica ,jednostavnih sastojaka kao pocetak grckog rucka.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pecnicu na 200C.
Narezite balancane i tikvice,ne morate ih gulit samo ih dobro operite.Stavite u posudu za pecenje.Dodajte nasjeckani cesnjak i luk ,sve dobro promijesajte.Lagano pokapajte sa tri zlice maslinovog ulja.Pecite 35 min.Na pola pecenja lagano promijesajte da sve sve ravnomjerno izpece.
Kad je povrce peceno polovicu stavite u blender ili u posudu u koju ce te izradit stapnim mikserom.Dodajte temeljac ,posolite,popaprite ,sve dobro izradite u pire.Premjestite u posudu za kuhanje dodajte ostatak pecenog povca i origano.Pustite da prokuha pa maknite sa vatre, poklopite.
Tzaztziki:
Ocistite krastavac ,izdubite sjemenke,pa ga naribajte .Stavite u sito,pa pustite naslonjeno na posudi da se dobro iscijedi lagano pritiskajuci zlicom.Kad se ocijedi ,odlozite na kuhinjski papir da se upije ostatak vode.Pomijesajte jogurt ,nasjeckani cesnjak i vinski ocat ,sve dobro promijesajte ,dodajte ocijedeni krastavac,posolite ,poparite i dodajte metvicu ,promijesajte.Ohladite u frizideru.
Posluživanje
Servirajte toplu juhu sa zlicom tzatzikija.
4