Moj profil

Grcka musaka

245
Grcka musaka

Volim da isprobavam jela raznih kuhinja i uvek po povratku s letovanja moram u kuhinju...Ovog puta je to musaka koju smo jeli u divnoj taverni na Sitoniji....Zacudila me kombinacija krompira i plavog patlidzana u njoj, do sad sam je uvek jela samo sa patlidzanom, ali ovako nam se jos vise svidja.

Volim da isprobavam jela raznih kuhinja i uvek po povratku s letovanja moram u kuhinju...Ovog puta je to musaka koju smo jeli u divnoj taverni na Sitoniji....Zacudila me kombinacija krompira i plavog patlidzana u njoj, do sad sam je uvek jela samo sa patlidzanom, ali ovako nam se jos vise svidja.

Sastojci

1 srednji plavi patlidzan
500 g krompira
po ukusu biljni zacini
po ukusu i potrebi soli i 2 dl paradajz soka
1 glavica crnog luka
2 cena belog luka
Besamel sos
malo ulja
1 kasika brasna
250 ml mleka
50 g dimljenog kackavalja

Priprema

1.

Plavi patlidzan dobro operite i isecite na kolutove, posolite i ostavite ga 15 minuta.

Ocediti ga od tecnosti koju je pustio i ispeci ga u plehu oblozenom alu folijom i podmazanom maslinovim uljem. Peci ga 15 minuta na 200 stepeni.

2.

Na ulju prodinstati luk, beli luk i meso. Dodati 2 dl kuvanog paradajz soka, zacina po ukusu i zelji.

3.

Krompir ocistiti i iseci na kolutove kao za musaku od krompira.

4.

Pripremiti besamel

Na malo ulja proprziti brasno do zlatne boje, naliti mlekom, i uz mesanje i kuvanje na tihoj vatri, skuvati besamel.

Po zelji mozete u besamel stavi neki tvrdi topivi sir. Ja sam stavila dimljeni kackavalj.

5.

Vatrostalnu posudu podmazati uljem, po dnu poredjati jedan sloj krompira, prekriti kolutovima plavog patlidzana i staviti meso.

Sve prekriti preostalim krompirom i plavim patlidzanom.

Musaku preliti sa malo vode, tek da ima tecnosti u njoj, preliti besamelom i peci oko 60 minuta na 200 stepeni.

6.

Nisam mogla da prepoznam koje je meso bilo u musaki u Grckoj, ne verujem da je jagnjetina, pa sam koristila mladu junetinu. Vi mozete koristiti meso po svom ukusu, ali sa junetinom je sasvim dobar ukus.

7.

Posluživanje

Posluziti toplu uz grcku salatu i pice po zelji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke