Moj profil

Grčka rapsodija mesa, celera i vina

59

U pripremanju jela uvijek sam oprezna s celerom i zato je ovaj izazovan grčki recept, izrezan prije dosta godina iz nekog dnevnog lista, tako dugo čekao da zamiriši u mojoj kuhinji. Ipak danas, nagovorena od supruga, pripremila sam ručak po ovom receptu, ručak koji nas je oduševio pa zbog toga sa zadovoljstvom recept odmah dijelim s vama. Jer to je zaista nevjerojatna i čudesna rapsodija okusa mesa, celera i vina, koja će možda gurmanski očarati i nekoga od vas……..

U pripremanju jela uvijek sam oprezna s celerom i zato je ovaj izazovan grčki recept, izrezan prije dosta godina iz nekog dnevnog lista, tako dugo čekao da zamiriši u mojoj kuhinji. Ipak danas, nagovorena od supruga, pripremila sam ručak po ovom receptu, ručak koji nas je oduševio pa zbog toga sa zadovoljstvom recept odmah dijelim s vama. Jer to je zaista nevjerojatna i čudesna rapsodija okusa mesa, celera i vina, koja će možda gurmanski očarati i nekoga od vas……..

Sastojci

za
2 srednja luka
1 žlica brašna
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti sve potrebno : meso izrezati na trake, celer na kockice te sitno nasjeckati peršin i luk

2.

Na ulju kratko popržiti trake mesa sa svih strana, pa ih izvaditi i staviti na toplo.

3.

Na masnoći od prženja, propržiti sitno nasjeckan luk dok ne po¬stane staklast a zatim vratiti meso pa sve zajedno još malo pirjati.

4.

Dodati brašno i jednu žlicu nasjeckanog peršina, promiješati i pirjati nekoliko minuta pa zaliti vinom i istom količinom vode. Dodati Vegetu, sol i papat pa na laganoj vatri pirjati 20-30 minuta.

5.

Zatim do¬dati na kockice narezani celer i pirjati dok celer ne omekša (15-20 min). Po potrebi dodati malo vode.

6.

Jelo maknuti s vatre, sasvim malo ohladiti pa dodati ostatak peršina i uliti dobro izmiješana jaja s limunovim sokom. Sve dobro promiješati i poslužiti
uz neki prilog.

Posluživanje

Danas sa ovu prekrasnu grčku rapsodiju poslužila uz biserkine okruglice , no mislim da odličan prilog tome mogu biti kuhani njoki od krumpirovog tijesta kao i sve vrste kroketa.

  • Svinjetina(3)
  • Meso(2)
  • Zelena-meso(1)
  • Grčka(1)
  • Jela(1)
  • Grčka kuhinja(1)
  • Grčka jela(1)
  • Glavno-jelo-pura(1)
  • Ambiciozno(1)

22

Hvala za divan recept!

ovo nam je bio fiiini subotnji ručak. celer se uopće ne nameće kako je bilo za očekivati.Slika i još

Ovo mora biti divno! Probacu prvom prilikom:)