Divno jelo, cesto na nasem stolu, za sve ljubitelje slakto kiselkastih okusa :)
Divno jelo, cesto na nasem stolu, za sve ljubitelje slakto kiselkastih okusa :)
Sastojci
Priprema
Kruh natopiti u mlijeku, ocijediti, pa sjediniti s mljevenim mesom, jajetom, sitno isjeckanim peršinom i začiniti po ukusu.
Od dobijene mase formirati manje kuglice i prziti na vrucem ulju. Pečene okruglice izvaditi iz masnoće pa ostaviti na toplom.
Luk sitno isjeckati, staviti u masnoću od mesa i dinstati dok ne postane staklast, pa dodati šljive sitno isjeckane, rizu, mljevenu papriku, sol i biber.
Sve sastojke promijesati pa dinstati uz povremeno dolijevanje juhe, sve dok riza ne omekša.
Kada riža omekša, masu sipati u maslacem premazanu vatrostalnu zdjelu, poredati ćufte i preliti sokom od paradajza i staviti da se zapeće.
Moze se naribati gore sir trapist ali i ne mora.
Posluživanje
Ja nisam preljevala posebno sokom od paradajza kada je sve bilo u vatrostalnoj zdjeli nego sam dodala sok u umak s malo sećera.
Pa neznam bas jer je jelo dosta jako, mozda malo crnog vina ali cekati da ispari, cisto radi mirisa, iako je ovdje puno ukusa pa mislim da bi bilo previse 🙂
Meni ovde vuce da treba neki alkohol da ide, mislim da bi se fino uklopio sa sljivama.. .Mozda lupam, danas pravim bas po receptu...
52