Grcke frite od rajcica

122

Specijalitet otoka Santorini u Grckoj. Odlican snack ili prilog uz ribu i meso.

Elune

15.12.2014.

Sastojci

3-4 rajcice

2-3 kapulica (crveni luk, ljutika)

1-2 zlice feta sir

2-3 zlice brasno

1/2 zlicice prasak za pecivo

1 zlica persin

2 zlice mint

2 zlicice origano

sol, papar

ulje

Priprema

Pripremite sa vrlo zrelim rajcicama, po mogucnosti slatku varijantu. Feta sir nije obavezan ali ga neke varijacije ovog recepta sadrze pa sam ja pripremila sa sirom, vi mozete slobodno bez. Frite su najbolje ako koristite svjezi persin, mint i origano.

Rajcice narezati na cetvrtine i odstraniti sredisnji vodenasti dio zajedno sa sjemenkama. Nasjeckati na sitne komadice.

Nasjeckane rajcice dodajte u sito da se visak vode ocijedi. Dodati sitno nasjeckani luk, razmrvljeni feta sir, mint, origano i persin, posoliti i popapriti.

Dodati brasno i prasak za pecivo i sve zajedno dobro promijesati. Kolicina brasna koju dodajete zavisi koliko su rajcice vodenaste.

Zagrijati ulje u dublju tavu i odvajati smjesu sa zlicom ili rukama i prziti svaku stranu 2-3 minute.

14

11.5.2016.17:50

Što je to mint?

16.10.2015.22:17

Ja sam probala raditi po receptu ali se sve raspalo. U ostatak smjese sam dodala jaje da se smjesa poveze i onda je uspjelo. Okus je odlican samo ne znam gdje sam pogrijesila. S ribom je perfektno.

12.10.2015.18:22

Jesi radila i bez mint, jer ne volim tu aromu, moram probati još dok ima rajčica