Ajvar... Sta o njemu jos reci a da se ne ponovi? Nema sta... Generacijama se pravi i u mojoj kuci i to na tradicionalni nacin s kolena na koleno... Ovo je recept koji samo malo odskace od klisea, uz dodavanje jednog lepog zacina... Probajte, meni se svidja...
Ajvar... Sta o njemu jos reci a da se ne ponovi? Nema sta... Generacijama se pravi i u mojoj kuci i to na tradicionalni nacin s kolena na koleno... Ovo je recept koji samo malo odskace od klisea, uz dodavanje jednog lepog zacina... Probajte, meni se svidja...
Sastojci
Priprema
Paradajz samleti na vodenici koja odvaja kozicu.
Staviti ga u serpu i kuvati npr. 1h sa secerom i sircetom.
Papriku, koja je ispecena, ociscena i ocedjena, samleti i ubaciti u paradajz kad se ukuva.
Prziti uz mesanje i dodavanje ulja kad voda iz paprike uvri, uz dodavanje preostalih sastojaka.
Zagrejati u rerni tegle i u njih sipati vruc ajvar, vratiti u rernu da se malo zapece i zatvoriti ih pa ih sve staviti u neki safolj i umotati u cebe i sve dok se ne ohlade, za dva dana, ne dirati ih.
Posluživanje
Ovo su kolicine za jednu meru, naravno da je kod mene bilo cetvorostruko u startu...
Origanoi ne kupujem na kesice i ne znam koliko one mere, ja sam iz velike kese zahvatala rukama otprilike, znaci - po ukusu.
I ja probala! 😁 I oduševila se! Prvo što sam mislila da je ljutenica, pa sam se psihički spremila za probu, jer znam koliko ljuto ti jedeš 😉, kad ono, blago, ukusno, origano taman koliko treba da miriše na Grčku, ma fantazija! Ovo pravim ove godine, samo nek je zdravlja!😉
Kako je tebi ispao recept?
17