Rriba iz pećnice je, po mom mišljenju, najbliže izvornom okusu ribe, neopterećenom dimom vatre, karbonizacijom ulja na tavi. Jednostavno, brzo i ukusno pripremanje. Recept je današnji izbor ribe sa ribarnice.
Rriba iz pećnice je, po mom mišljenju, najbliže izvornom okusu ribe, neopterećenom dimom vatre, karbonizacijom ulja na tavi. Jednostavno, brzo i ukusno pripremanje. Recept je današnji izbor ribe sa ribarnice.
Sastojci
Priprema
Izrezati mladi krumpir na ploške debljine 0,5 cm, mrkvicu na trakice, luk na ploške, rajčicu na polovine ili četvrtine, dodati bob, pouljiti pa posoliti. Rasporediti povrće po dnu da ne strši više od 2 cm. Riba će pustiti dovoljno tekućine da gotovo sve povrće bude nakon pečenja njome prekriveno.
Složiti zasoljenu ribu na postelju od povrća, zauljiti je, pokriti alu folijom i staviti u pećnicu predgrijanu na 220 stupnjeva C na pola sata. Skinuti foliju nakon 30 min i otkriveno peći još 15 min na 180 stupnjeva C.
1