...ili kako je u mom mistu zovu škarpuja možete je spravjat na milijun načina, ovo je jedan od njih.
...ili kako je u mom mistu zovu škarpuja možete je spravjat na milijun načina, ovo je jedan od njih.
Sastojci
Priprema
grdobinu dobri očistiti, posoliti i popapriti
očistiti krumpir i isječi ga na ploške
očistiti mrkvu, peršin, kapulu i češnjak i isječi na četvorine
dodati krumpiru i sve skupa posoliti
grdobinu staviti u lim za pećenje i dodati oko nje povrče
politi maslinovim uljem i vinom
lim prekriti aluminijskom folijom i staviti peći u predhodno zagrijanu pećnicu na 220˙C
nakon 45 minuta skinuti foliju i peči još 10-15 min.da se krumpiri zapeku
Posluživanje
...grdobina u sebi sadrži jako veliki postotak vode, stoga kad skinete foliju ocijedite višak soka iz lima, da se krumpir može bolje zapeći, a sok servirajte uz jelo i sa njim polijte pečenu grdobinu pri serviranju.
21