Moj profil

Green tomato relish

16
Green tomato relish

ovaj recept potječe sa juga SAD-a, samo sam ga ja prilagodila svojim ukusima i koristila začine i dodatke rajčici koje meni pašu i ispalo je odlično. Neobično, drugačije, novo, ukusno!

ovaj recept potječe sa juga SAD-a, samo sam ga ja prilagodila svojim ukusima i koristila začine i dodatke rajčici koje meni pašu i ispalo je odlično. Neobično, drugačije, novo, ukusno!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2,5kg zelene rajčice
2 žlice soli
1 žlica bibera u zrnu
2 grančice ružmarina
2 kom crvene ljute feferone (ja sam imala osušene)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

račice oprati i ukloniti bilo kakve nečistoće, te ih narezati na kriške, jabuke oguliti, ukloniti koštice, nasjeckati, isto i zelenu papriku

2.

u blender uliti jabučni ocat pa dodati jedan dio rajčica te izmiksati da se rajčice usitne (ne treba biti kašasto - zapravo bi bilo idealno u multi praktiku sitno nasjeckati ali ja ga nemam pa sam ovako), izliti u duboku posudu za kuhanje, ali ostaviti dio u blenderu da olakša miksanje ostatka rajčica, jabuka, paprika - tako raditi dok ne potrošite sve rajčice - u zadnju turu za blendanje ubaciti feferonu i začine te dobro izmiksati da se biber u zrnu usitni

3.

kad je sve izmiksano, ubaciti sol i početi kuhati - kad zakuha ne treba dugo kuhati, samo da malo omekša, ja sam doslovce 10 min miješala, probala, bilo mi je OK pa sam dodala malo konzervansa, još minutu kuhala i sipala u teglice - teglice zatvoriti, omotati dekom i ostaviti da se postepeno hlade jedan cijeli dan

4.

ovaj relish okusom podsjeća na salatu od zelenih račica (koju ja ne volim ali ovo je mi je prefino!), ali je puno pikantnije i ljepše - nije kao namaz ili ajvar, više kao dip.

Posluživanje

Poslužiti uz roštilj, pečene kobasice, pohano, kao dip uz tortilla čips i sl.

  • Zimnica(2)
  • Rajcica-zelena(1)
  • Relish(1)
  • Dip-umaci(1)
  • Relis(1)
  • Vege(1)
  • Dip(1)
  • Veganski(1)
  • Rajcice-salsa-zimnica(1)

5

Sa ''malim'' zakasnjenjem ....konacno napravljen. Ukusan i jako lijep.  Duze sam kuvala,zato nisam dodavala konzervans. Hvala za recept. 👋

mislim da nije kao ajvar jer je ovo kiselkasto i nije mazivo na kruh, doduše nisam probala zeleni ajvar nikad pa ne znam kakvog je okusa, ovo je više kao dip ili prilog uz jelo umjesto salate - a mašinu za meso nemam na žalost, pa sam u blenderu miksala. 

nešto slično pravimo već godinama i zovemo ga zeleni ajvar. možda je mnogo jednostavnije sve samleti ma mašini za meso a sve ostalo je isto

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Neprženi ajvar od zelenog paradajza
ivancica76

Neprženi ajvar od zelenog paradajza