Otpočela je sezona jagoda i njhov divan miris se uvlači u nos, kad prolazim pored njih na tržnici, ne mogu im odoliti. Nisu još počele one vrućine, vrijeme kad obično pravim ovakve deserte, no ne mogu si pomoći, mirisi me jednostavno gone na grijeh… Ovkvih sličnih torti ima ovdje na stranici mali milion, svejedno ja ću dati moje dvije verzije kreme, kako je obično pravim i kako mi je najfinija. Probajte obe verzije i vidite koja vam je bolja…
Otpočela je sezona jagoda i njhov divan miris se uvlači u nos, kad prolazim pored njih na tržnici, ne mogu im odoliti. Nisu još počele one vrućine, vrijeme kad obično pravim ovakve deserte, no ne mogu si pomoći, mirisi me jednostavno gone na grijeh… Ovkvih sličnih torti ima ovdje na stranici mali milion, svejedno ja ću dati moje dvije verzije kreme, kako je obično pravim i kako mi je najfinija. Probajte obe verzije i vidite koja vam je bolja…
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za tortu s obručem, koji se može skidati, po dnu premažite maslacem i pobrašnite.
Za biskvit pjenasto izmješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte ostale sastojke.
Smjesu izlijte u kalup i ispecite. Bit će jako brzo gotova, provjerite da vam ne bi zagorio.
Kad je biskvit pečen, poškropite ga s mlijekom i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
Za nadjev verzija I izmikasjte vrhnje za šlag i kremfix, da bude čvrsto. Posebno izmiješajte sir sa šećerom u prahu. Pomiješajte obje mase, izlijte u pripremljeni kalup za tortu. Ostavite u hladnjak da se stegne.
Kad se nadjev dobo prohladio, poredajte po vrhu torte listiće jagoda.
Preljev skuhajte prema uputi na vrećici, prelijte preko jagoda, pazeći da svo voće bude njime prekriveno.
Za nadjev verzija II u voćni jogurt dodajte šećer, vanilin šećer i dobro promiješajte. Istucite slatko vrhnje u šlag. Pomiješajte obje smjese.
Želatinu pripremite prema uputi na vrećici i polako je dodajite smjesi. U prvotnoj verziji je bilo više želatine, no nije potrebno više od 2 vrećice, lijepo se stegne.
Sad dodajte komade jagoda i polako ih umiješajte u smjesu.
Smjesu izlijte u pripremljen kalup i ostavite da se stegne u hladnjaku.
Dalje samo odozgo posložite voće i prelijte preljevom za torte.
Ostavite je u hladnjaku preko noći i prije služenja samo skinite obruč.
komad torte
Posluživanje
Ja sam kalup obložila jagodama i sa strane, radi dekorativnosti, no ne morate, ako vam se ne da, ili nemate volje. Torta se lako vadi iz kalupa i bez toga.
Možete biskvit izvaditi na prikladan tanjur ili pladanj, a ako tortu negdje cijelu nosite, bolje je da ostane u kalupu. Ako vadite iz kalupa, trebati će vam samo obruč, koji ćete staviti oko biskvita na pladnju, prije ulijevanja kreme.
Ovako se može napraviti i torta od ananasa iz konzerve i od marelica i bresaka u konzervi, samo tada pazite da voćni jogurt ima okus onog voća s kojim pravite.
Poslužite s malo tučenog slatkog vrhnja.
48