Moj profil
majas
20.1.2014.

Greta Garbo (Zerbo/Zarbo) torta

90

Orasi, karamel, cokolada i krem od kafe. U ustima krckaju slojevi. Predivno stapanje ukusa.

Orasi, karamel, cokolada i krem od kafe. U ustima krckaju slojevi. Predivno stapanje ukusa.

majas
20.1.2014.

Sastojci

Kora x 3
7 komada belanaca (jaja klase A)
210 gr secera
210 gr mlevenih oraha
1 kasika psenicnog brasna
na vrh noza praska za pecivo
prstohvat strugane kore limuna (opciono)
Secerni preliv
440 gr secera
125 gr margarina
Cokoladni preliv
300 gr cokolade za kuvanje
125 gr margarina
Fil
21 komad zumanca
15 kasika secera u prahu
2 kasicice ness kafe (opciono)
500 gr margarina
Okolo
200 gr slag pena C
2.5 dcl mleko
2 kasikice ness kafe (opciono)

Priprema

Kore
1.

Pomesati suve sastojke.

2.

Izmutiti belanca i secer. U umuceno kasikom umesati suve sastoojke.

3.

Izliti u pleh na pek papir i peci na 170 stepeni dok ne porumeni.

4.

Ponoviti postupak 3 puta.

5.

Korica limuna je po zelji.

Secerni preliv
1.

Secer istopiti.

2.

U istopljen secer dodati margarin i izmesati dobro.

3.

Preliti po 1/3 preko svake kore.

Cokoladni preliv
1.

Istopiti cokoladu i margarin na tihoj vatri.

2.

Preliti po 1/3 preko svake kore preko secernog preliva.

Fil
1.

Zumanca i secer kuvati na pari.

2.

Dodati ness kafu koja je rastopljena sa par kapi vode.

3.

U ohladjen fil dodati umucen margarin.

Filovanje
1.

Na poslednji preliv od cokolade naneti fil od kafe na svaku koru.

Dekorisanje
1.

U umucen slag dodati ness kafu i premazati tortu. Ukrasiti ukrasima od cokolade.

2.

Gotova torta.

3.

I jedno parcence...

  • Torte(2)
  • Zerbo-torta(1)
  • Greta-garbo(1)
  • Zarbo-torta(1)
  • Greta-garbo-torta(1)

9

Odlično izgleda. Stavljam na listu za pravljenje tokom sledećeg lock-down-a.

Hvala :). Drugi komad je Japanski vetar i nalazi se medju mojim receptima. Peti komad je Havana od korisnice MiraLi.

👋super izgleda a kako se zuvu onj 2 i 5 komad torte i ako može recepti hvala