jedne fine domaće grickalice - mala peciva...... jednostavno dizano tijesto u koje se još dodaje ekstra maslac.. priprema je malo duža, ale rezultat je fenomenalan.. Gricke se tope na jeziku.. Gricke sam punila ribanim sirom tip parmezan i suhim začinskim biljem...omiljena kombinacija..
jedne fine domaće grickalice - mala peciva...... jednostavno dizano tijesto u koje se još dodaje ekstra maslac.. priprema je malo duža, ale rezultat je fenomenalan.. Gricke se tope na jeziku.. Gricke sam punila ribanim sirom tip parmezan i suhim začinskim biljem...omiljena kombinacija..
Sastojci
Priprema
brašno, suhi kvasac, sol, vodu i ulje (samo malo) staviti u posudu, napraviti glatko, mekano tijesto.. poklopiti.. ostaviti na toplom mjestu 40ak minuta
razvaljati tijesto.. dodati narezan hladan maslac (1/4 od 125gr)
tijesto složiti na pola i na pola.. tijesto poklopiti i ostaviti 15 minuta...
tijesto ponovo razvaljati.. dodati narezan maslac.. ponovo složiti na pola i pola.. ostaviti još 15 minuta .. i još jednom ponoviti ..
tijesto razvaljati.. rezati na kvadrate.. mazati sa mlijekom, dodati ribani sir i bilje..
rernu zagrijati na 210 stupnjeva.. peci oko 5 minuta (ovisi od rerne
ishladiti
poslužiti.. ideano uz čašu vina, soka.. po ljeti sa salatom kao lagani obrok..
*Kada napravim previše gricka, stavim ih u mraznjak.. po potrebi ih samo staviti u rernu na nekoliko minuta...
*najbolji je tvrdi sir tip parmezan, ovaj put sam kupila na pijači domaći tvrdi sir - vrlo sličan parmazanu
*tijesto je jako mekano i glatko.. pa se mora paziti.. malo se lepi, po potrebi dodati malo brašna
Posluživanje
Dober tek!
2